時(shí)間這輛車載著生活，轟隆隆地飛速往前開。一晃，2018年就已經(jīng)過了小半個(gè)月了，只想感嘆一句，“過得真快，快得讓人猝不及防?！?/p>
每一年的我們都不一樣，但是卻變得越來越忙。曾經(jīng)每天從地鐵出來，走在回家的路上，總是喜歡掏出手機(jī)給好友打電話寒暄，盡管不能常見面，但那時(shí)我們的生活卻離得不遠(yuǎn)。
現(xiàn)在，越來越變得冷漠寡言，依舊是從地鐵出來，依舊是走在回家的路上，但是卻不想掏出手機(jī)說話，只想自己一個(gè)人享受安靜的片刻。
盡管不能常常見面，但是積攢的笑料，沉淀的感情依舊能換成絮絮叨叨的話語。
每逢春節(jié)就要輾轉(zhuǎn)于朋友聚會中，品嘗美味，交換禮物，講述彼此這一年的狀況。
又有什么能比閨蜜相聚更甜蜜呢？我們努力生活，享受當(dāng)下，享受甜蜜味道帶來的幸福感。
定了，新年就送雪花酥，妥妥斬獲甜蜜心一顆！
現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備吧！
雪花酥，一款升級版的牛軋?zhí)恰?/b>
雪花酥的原料選擇更具隨意性，腰果、花生、巴旦木、蔓越莓干、葡萄干、餅干……只要你喜歡，都可以放進(jìn)去。
比起牛軋?zhí)?，沒有那么甜膩的味道，黏牙的口感，反而因?yàn)榘烁?、更豐富的餡料，口感上更具有層次感。
一起來看看雪花酥的做法吧，其實(shí)真的超簡單！
準(zhǔn)備材料：
棉花糖140g 黃油60g 奶粉50g（我用的椰汁粉，味道也不錯(cuò)）
綜合堅(jiān)果75g 蔓越莓干60g 餅干115g
現(xiàn)在超市里面極其少見純棉花糖的存在，看見的都是雪麗糍這類有夾心的棉花糖。
終于看見了一種菲律賓進(jìn)口的小熊彩色棉花糖。看上去顏值還勉強(qiáng)，不過我不會告訴你之后它的樣子會變得有好夸張。
餅干也是買的小熊餅，還記得小時(shí)候覺得這餅干好萌，舍不得吃。每次小心翼翼拿一塊出來吃掉，還會在心中默默地覺得自己極其殘忍，吃了一只熊。
小熊餅干的味道香濃，但是也不會搶整個(gè)雪花酥的口味，還能增添一絲酥脆的口感。
本來應(yīng)該用奶粉，這樣做出來的雪花酥才會更有奶香味。
看到之前去海南狂買的椰子粉，靈機(jī)一動，就拿來取代了奶粉。
嘿，還別說，挺不錯(cuò)的。
將綜合堅(jiān)果和蔓越莓干、餅干混合，攪拌。
這一步是為了在后面制作的時(shí)候，保證每一份材料的均勻分布。
將黃油下鍋，小火加熱，攪拌至完全融化。
倒入棉花糖，你看，各個(gè)顏色的小熊棉花糖融化后，就混合成了一鍋迷之的顏色，但是終究無論是白的，還是粉的，都會被巧克力色搶占。
開小火，等棉花糖稍微融化后，關(guān)火。后續(xù)的炒制用鍋本身的熱度就行了。
加入奶粉（或椰子粉），在鍋里繼續(xù)不停攪拌，直至粉末充分融入棉花糖中。
記得一定要即時(shí)關(guān)火，因?yàn)殚L時(shí)間開火加熱，會將棉花糖炒成焦黃色，就不好吃了。
制作雪花酥最好用不粘鍋，否則材料很容易黏在鍋上，不好攪拌。
倒入混合好的餡料（堅(jiān)果、蔓越莓干、餅干），攪拌、搓揉成團(tuán)。
搓揉的時(shí)候，聽到餅干咔嚓咔擦碎裂的聲音，仿佛就是美味在萃變的聲音。
揉好后的糖團(tuán)，放入模具中，用手壓平，壓實(shí)。
記得要放入不容易粘黏的模具中，這樣便于冷卻后的糖團(tuán)翻面。
給各面篩入一層奶粉（或椰子粉），撒勻壓緊。
這樣好吃又好看。
等糖團(tuán)徹底冷卻后，就可以用刀切成小塊食用了。
自制的雪花酥，用料足，味道醇，咬一口，餅干的酥脆、堅(jiān)果的香味和油脂、蔓越莓干的酸甜，都融合在棉花糖綿軟黏牙的口感中，在口腔中綻放，心情瞬間變得很甜。
簡直好吃得根本停不下來。我一定要親手把這份幸福當(dāng)作禮物，送給朋友。
花一個(gè)下午的時(shí)間，一杯好茶，一塊甜蜜，一生摯友，一次叮囑，相信在這一年，我們一定會很甜很甜。
