煲粥網(wǎng)：小粥（ID：nxxwang）
生活丨美食丨常識丨漲知識
學習煲粥更簡單，回復(fù)目錄隨時看，衣食住行生活事，小粥伴身好管家。
夏季天氣炎熱，外出的時候，紫外線強烈，不注意就容易被曬黑，整個夏季下來，美眉們有被曬黑是避免不了的， 酷熱的夏天，很多粥友都會選擇一些清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的粥品來下火解暑，在夏天里，對于那些既能下火解暑，又能美白肌膚的食材煮粥，是再好不過的。現(xiàn)在小粥就為各位粥友收集女性避暑渡夏的粥品大全。
漲知識
食材能美白肌膚的原理
通過適當?shù)氖巢臓I養(yǎng)元素，來調(diào)節(jié)肌膚分泌，使得肌膚充分吸引食材所供給的營養(yǎng)素，而進行肌膚的藥理反應(yīng)，使肌膚發(fā)生改變，達到肌膚美白效果。
蘆薈紅棗粥
蘆薈在夏天避暑美白的作用
蘆薈里的營養(yǎng)成分中的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用，蘆薈的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比價高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火。
蘆薈的禁忌
蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。因為蘆薈能使女性骨盆內(nèi)臟器充血，促進子宮的運動。故而孕婦或經(jīng)期婦女服用容易引起腹痛，導(dǎo)致流血嚴重出血。病人如有痔出血、鼻出血，也不應(yīng)使用蘆薈。
蘆薈紅棗粥做法
原料：紅棗適量、蘆薈20克、粳米100克。
做法：把清水燒開之后，放入紅棗，蘆薈和粳米攪拌均勻，大火煮沸之后，改用文火繼續(xù)熬半個小時，當粥比較粘稠了就可以加少許冰糖即可起鍋。
豌豆粥
豌豆在夏天避暑美白的作用
《本草綱目》時珍曰︰豌豆種出西胡，今北土甚多。消渴，淡煮食之，良(藏器)。治寒熱熱中，除吐逆，止泄痢下，利小便、腹脹滿(思邈)。調(diào)營衛(wèi)，益中平氣?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用。
豌豆的禁忌
脾胃較弱者盡量少食用。
豌豆粥的做法
原料：豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
做法：豌豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥爛，糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調(diào)成汁，食用時，先在碗內(nèi)放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可。
鴨肉粥
鴨肉在夏天避暑美白的作用
鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等功效。食用鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養(yǎng)生潤燥，和胃生津的作用。
鴨肉的禁忌
鴨肉性涼，胃腸寒濕之氣重，容易腹瀉的人要少吃，有出濕疹皰疹等皮膚病濕熱重表現(xiàn)的人也不能吃。
鴨肉粥的做法
原料：鴨肉250克，大米100克，黃酒少許，鹽少許，清水適量，雞精少許，蔥花適量。
做法：將鴨肉洗凈，切成小塊，在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻，蓋上蓋子腌制2個小時以上。鍋中加水，水開后放入腌好的鴨肉，再次煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮5分鐘，倒入淘洗干凈的粳米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時，粥煮好后調(diào)入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可。
胡蘿卜粥
胡蘿卜在夏天避暑美白的作用
夏季吃胡蘿卜可以益肝明目，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，還可以美容養(yǎng)顏，維生素A的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩而達到肌膚美白效果。
胡蘿卜的禁忌
脾胃虛寒者忌食，食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
胡蘿卜粥的做法
原料： 胡蘿卜350克，粳米100克。
做法：將胡蘿卜洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮，起鍋時撒些香菜、芝麻油。
冬瓜粥
冬瓜在夏天避暑美白的作用
冬瓜中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素，對美白肌膚效果顯著，蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
使皮膚細潤滑凈及減少黃褐斑，冬瓜含Vc較多，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。
冬瓜的禁忌
冬瓜性微寒，所以久病不愈者與陰虛火旺者、脾胃虛寒、易泄瀉者慎用，陽虛者忌食，冬瓜具有強烈的利尿作用，尿頻的患者不必過多食用，冬瓜解熱利尿，但服滋補藥品時忌食冬瓜。
冬瓜粥的做法
原料：冬瓜500克，紅豆、大米各25克。
做法：冬瓜洗凈切成塊，冬瓜、紅豆洗凈后加水煮成湯，放入大米煮成粥即可。
南瓜粥
南瓜在夏天避暑美白的作用
南瓜性溫，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效，常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對女性有美容作用，平常宜多吃些南瓜，能補中益氣、消炎解毒，有助解熱防暑、消除委頓。
南瓜的禁忌
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
南瓜粥的做法
原料：大米150克，清水適量，南瓜280克，冰糖210克，鮮百合50克。
做法：大米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘，將南瓜切片放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味，最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
鮭魚粥
鮭魚在夏天避暑美白的作用
鮭魚(也稱三文魚)當中含有豐富的蝦青素，具有很好的美白效果。蝦青素具有抗氧化和抵御紫外線的雙重功效，鮭魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
鮭魚的禁忌
過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)者慎食。
鮭魚粥的做法
原料：鮭魚片(帶鹽的)半塊，菠菜20克，洋蔥5克，適量湯汁，少量鹽。
做法：去除鮭魚的鱗和骨頭，細切片后使用，把淘好的米，在湯汁里浸泡30分鐘開始煮粥，待粥好加入鮭魚片用溫火煮好后，打開鍋蓋去除灰汁，然后加鹽調(diào)味。洋蔥切細后用水洗干凈，熄火，倒入洋蔥燜一會即可。
薏米粥
薏米在夏天避暑美白的作用
薏米是常用的中藥，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，薏米對紫外線有吸收能力，適量內(nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑，達到美白肌膚的效果。
薏米的禁忌
滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用，平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
薏米粥的做法
原料：薏米30克，白糖適量。
做法：將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。
綠豆粥
綠豆在夏天避暑美白的作用
綠豆含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效，綠豆味甘性寒，可清暑利濕、清熱解毒，且對葡萄球菌，有抑制作用。
綠豆的禁忌
屬于寒涼體質(zhì)的人例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，正在服用各類藥物者慎吃。
綠豆粥的做法
原料：海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
做法：先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天，粳米淘洗干凈，把所有材料放入鍋里煮為粥，將熟時加入白糖調(diào)味即成。
