蘋果派（Apple Pie)是起源于歐洲的甜點，有資料考據(jù)說是來自英格蘭，而且是英國女王伊莉莎白一世(Elizabeth I)最愛的甜點。不過現(xiàn)在大家印象記得的，反而是Hello Kitty的最愛，覺得是很代表美國的甜點，這個大概是因為蘋果這個水果，有美國的象征意義。蘋果派在西方國家是很親民的家庭甜點，材料不貴，作法也不復(fù)雜，重點是失敗率低，又很好吃！有空為家人、在乎的人烤個蘋果派吧！

肉桂蘋果派-拾拾手作

派餅材料：

低筋面粉200g、無鹽奶油120g、鹽3g、砂糖6g、水70g、雞蛋

內(nèi)餡材料：

蘋果2顆、砂糖2大匙、蜂蜜2大匙、肉桂粉適量

作法：

1.除雞蛋之外，先將所有派餅的材料混合成團。

2.保鮮膜把派餅面團包起來，冷藏30分鐘時間。

3.蘋果切丁放入鍋中，加蜂蜜、砂糖熬煮，直到蘋果丁軟后，依照個人喜好適量加入肉桂粉，拌勻后關(guān)火。

4.取出冷藏的派餅面團，桿成面皮后，放入模具中。

5.完成后的派餅皮，記得要在上面用叉子多叉一些洞。

6.然后放入之前做好的蘋果內(nèi)餡，上面可以鋪上蘋果的薄切片。

7.烤箱預(yù)熱到180度，約烤20～30分鐘。