1、準備食材2、把豆腐切成小塊，大蔥切段，黃瓜切丁，紅辣椒建成段，蔥姜蒜切末備用
3、在鍋中倒入適量的油，油熱后將豆腐放入鍋中，小火慢炸
4、豆腐炸至表面金黃時撈出
5、準備干凈的碗，然后放入3勺玉米淀粉，半勺鹽，4勺糖，2勺米醋，2勺醬油，半勺雞精，5勺水，調(diào)成碗汁備用
6、鍋中倒適量的油，油熱后放入紅辣椒段，十幾?；ń缝猿闯鱿阄叮俜湃胧[姜蒜末煸炒出香味
7、將豆腐放入鍋中翻炒均勻
8、把湯汁倒入鍋中翻炒，將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒均勻
9、大功告成！

備注：大蔥在里面是起到提味的作用的，有的人不喜歡吃大蔥，那你可以不放，只不過味道會淡一些而已。