番茄就是西紅柿，西紅柿炒雞蛋是非常非常簡單易學(xué)的一道菜，我學(xué)會(huì)的第一道菜就是它了。

雖然很簡單，我吃過的西紅柿炒雞蛋還是有做法不一樣的，今天就說一個(gè)特別簡單，又配米飯的炒法。

原料：西紅柿三只（看個(gè)頭）、雞蛋兩個(gè)、蒜末少許，食鹽適量。

1、西紅柿放入熱水中，去掉皮，切碎。

切碎的西紅柿

2、雞蛋打入碗中，打散待用（一定要打散，才會(huì)不粘鍋）

蛋液

3、切適量蒜末待用。

蒜末

4、先把鍋熱一下，再放適量油加熱，然后倒入蛋液，

炒雞蛋

撥開成塊狀

5、加入切碎的西紅柿。攪拌，燉出西紅柿湯汁，加入適量食鹽，放入蒜末攪拌幾下，即可出鍋成盤。

攪拌均勻

加入蒜末

注意事項(xiàng)：西紅柿一定要去皮，雞蛋不必炒好后拿出來再放油炒西紅柿，避免多吃油，有些人覺得西紅柿酸，愛加糖改善味道。秋語在此告訴大家，盡可能少吃糖，保持原汁原味。最后放蒜末是提味。

西紅柿炒雞蛋，色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃。同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以抑制癌癥、抗衰老、防治高血壓、有豐富的蛋白質(zhì)、可以健腦長壽。好處太多了有沒有??

成品，再有點(diǎn)香菜點(diǎn)綴比較好看了

一般做西紅柿炒雞蛋，我還會(huì)做個(gè)爽口的涼拌菜，今天買了萵筍，就做個(gè)涼拌筍絲。也是非常非常簡單。

原料：萵筍一根，米醋適量，鹽少許，蒜末少許，蔬之鮮適量，香油。

一根萵筍

去皮后的萵筍

步驟：1、萵筍去皮切絲兒；2、放入容器加入少許食鹽，蔬之鮮，蒜末后，倒入米醋，攪拌均勻；3、淋上少許香油，再攪拌一下，盛盤即可。

切好的筍絲

放入容器中攪拌

涼拌筍絲

萵筍氣味清香、口感嫩脆、色澤碧綠，可以改善糖尿病人糖的代謝功能，可以防治缺鐵性貧血，可以降低血壓，預(yù)防心律紊亂。是一道保健養(yǎng)生菜。

燉帶湯牛肉

葷素搭配營養(yǎng)均衡

燉帶湯牛肉、涼拌筍絲、番茄炒蛋，配上五常香米，美美噠??