鄭重聲明:文章系原創(chuàng)首發(fā)，文責自負，本文參與書香瀾夢第174期寫作主題“野”。

關于“野”，這個春天，讓我想起的全是田間地頭的事。有野花，有野菜，它們都給兒時的我?guī)頍o限的野趣。

有人說，當你開始喜歡回憶，你就老了。我并不太認同。

每每看到一個舊物，總會不自覺地聯(lián)想到記憶里的它們。那是刻進骨子，融入血液的懷念。少年時光，在那個物資極度匱乏的年代，能吃飽穿暖就足夠，但大家都很滿足，也很開心，因為沒有太多貧富差距，有錢人家并不多，大家都過得差不多，沒有太多攀比心。后來，日子越來越好，快樂并沒有隨著財富的增長而增多。正應了那句話，平平淡淡才是真。

感受春天，想到兒時的野趣，滿滿的溫情涌上心頭。

對于一個吃貨來說，野味自然是少不了的。

母親是一個心靈手巧的人。小時候，我們是買不起商店的食品的，不到過年過節(jié)，很少買零食吃，所有的吃食基本都是靠自種自產(chǎn)。但母親不僅手巧而且勤勞，讓我們的味蕾在各種野食里得到豐盈。

這個季節(jié)，最誘人的莫過于蒿子粑粑。很多地方叫青團，還有現(xiàn)在更多改良版的蒿子粑粑，與我們的傳統(tǒng)做法還是有區(qū)別的。

每年蒿子剛長出嫩尖時，母親就會采回來做給我們吃。把蒿子采回來，只取其葉，洗凈，用開水焯一遍，然后再沖水擠開，主要是把蒿子的草酸擠出來，防止?jié)?，影響口感。接下來就是切碎，越細越好，吃的時候不會有葉子嚼不爛。把切好的蒿子和糯米粉扮勻，揉成糯米團，再捏成一個個蒿子粑粑。

蒿子粑粑做好是第一步，吃法各地也不一樣。有人炸著吃，有人煎著吃，還有人蒸著吃。母親的做法是煎著吃，從那時起，我便只有這唯一做法了。

蒿子粑粑煎著吃我個人更喜歡，炸著吃油多，易長肉；蒸著吃太軟，易粘牙；煎著吃就很好，少油煎得兩面金黃，一口咬下去，軟糯焦脆，滿口清香。這份野味每年都能如期而至，后來參加工作了，城里少見蒿子，也加上物資豐盛起來，大家便漸忘了它的存在，也或者嫌棄它的土味。再后來，作為野味美食，它又被人作為一盤甜點捧上餐桌，它又重新回到了大眾的視野。

各種經(jīng)過改良的蒿子粑粑，有花生味，黃豆味，香菇味，咸蛋黃味，豬肉味……但我獨愛兒時的味。它極簡，除了蒿子和糯米粉，不添加任何的雜味，那份清香，那份純糯，就是極簡的美。

每到春天，倘若遇上蒿子，我都會采一些自己做，用母親的方法吃出熟悉的味道。

春天的野味，除了蒿子，還有一味是地米菜，三月三吃地米菜煮蛋是固有的習俗，直到現(xiàn)在，不管城里鄉(xiāng)下，都會煮一鍋地米菜雞蛋吃。

還有野芹菜也上了餐桌，現(xiàn)在見得少了，市場上常見的是種植的水芹菜，味道比野芹菜要淡很多，外觀差異也有一些，野芹菜的顏色更深，葉片是尖尖的，細細的，口味更重一些。這道菜也是兒時的最愛，它喜水，一般都生長在有水的河溝邊上，采芹菜是我放學后最喜歡的一件事。

說到野味，多數(shù)是植物的風味，與肉相關的野味還真不多。父親是一個不會下河捉鱉捕魚的人，除了家里池塘養(yǎng)的魚，我們家鱔魚泥鰍都吃得少。

唯一的肉食野味，是吃過一回野兔子，還得感謝我家的狗狗阿黃。那個春天，我跟隨父母親在田間干活，阿黃跟著我們一起上工，幾十年過去了，仍然記得阿黃撒開腿飛快追趕野兔子的場景，咬到野兔的阿黃帶著勝利品跑回來，像上交戰(zhàn)果一樣擺在我面前。雖然味道早已忘記，但阿黃的戰(zhàn)功我們一直銘記著。

春天的野趣，如今都藏在踏春里。去城郊看漫天遍野的油菜花成為一種新時尚，也是很多單位女神節(jié)活動的首選?？粗鴿M前一望無際的油菜花海，沒有欣喜，只有熟悉的味道。

那時候的油菜花，在我眼里，它們不是花，而是炒的食用油。物以希為貴，它們不稀，我不必追，它們卻那樣熱烈地入我眼，就算現(xiàn)在需要花錢去看它們，我依然無法把它們當作公園里花來相提并論。

油菜花給我們帶來的樂趣，是捉蜜蜂。土磚砌的老屋，墻上滿是蜜蜂打的洞，它們在花叢里，我們捉不到它，它們躲在洞里就容易多了。找一只空玻璃瓶，里面塞進一兩朵油菜花，再把瓶口對準蜜蜂洞口，里面只要有蜜蜂，就一定能抓到它們，因為油菜花的誘惑太大，它們必被我們的小把戲騙到。

在瓶子里翁翁的蜜蜂，藏著我們最天真的童趣。

人間春色萬千，終究抵不過心底那一點野趣。

人到中年，慢慢懂得，回憶不是變老，而是回望，是懷念。

回望那些山野風物，回望那些清貧卻豐盈的日常。而我懷念的，從來不只是蒿子、野芹，更不是一只野兔、一片菜花，而是樸素年月里，母親揉進煙火里的溫柔，是田埂上那無憂無慮的時光，更是簡單純粹便能收獲的快樂生活。

如今，日子越富足，越偏愛原味；生活越紛繁，越向往簡單。

一季草木，一味鄉(xiāng)情，一寸初心。

春有野趣，心有清歡，便是最好的人間！