作者：因愛而生
? ? 《原創(chuàng)》
前幾天無意間在一個鏈接里看到了一個這么新奇的做法，南瓜泥和面粉做的面團(tuán)里，包點紅豆沙餡烤來吃，感覺很好吃的樣子，于是昨天去超市買了一塊南瓜回來，今天一大早就開工了，行動派就是夠速度吧！哈哈！
南瓜真是個好東西，面點類的基本都有用到它，這么個不起眼的瓜類，在美食魔術(shù)師的手里，能變出上百種花樣來，什么蒸呀！煮呀！煎呀！炸呀！居然還可以烤！
我以前也有做過南瓜餅，南瓜粑粑，南瓜包之類的，味道確實不錯，孩子也喜歡吃，我是個很喜歡折騰美食的人，尤其喜歡嘗試各種新鮮的吃法，變著花樣做給我們家那小兔崽子吃。
南瓜看似不起眼，但它有很好的健脾，潤肺祛痰的功效，具有補(bǔ)血益氣的作用，沒有任何禁忌，誰都可以吃，不過就是吃南瓜要配點有油水的食物一起吃，不然會燒心，對于小孩和女性來說是補(bǔ)血佳品，平時可以多吃一點。
好的！言歸正傳，把今天做的烤南瓜果子分享給大家吧！
所需食材：南瓜泥100g? ? ? 低粉180g白砂糖20g? ? ? 蛋黃一顆? ? ? 鹽1g? ? ? 無鋁泡打粉4g? ? ? ? 紅豆沙180g? ? ? 葡萄干10粒
把南瓜放進(jìn)攪拌機(jī)里攪成泥狀，加入一顆蛋黃和白糖
低筋面粉過篩，把無鋁泡打粉和鹽放進(jìn)去攪拌均勻！
把攪拌好的面粉倒入南瓜泥里，用手不斷揉搓，直至盆光，面光，手光三光為止！
然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時！我用的保鮮袋，你們可以根據(jù)實際情況，用個東西能蓋住就行！
然后把面團(tuán)切成30g左右的劑子，揉成小圓球，把豆沙餡也揉成18g左右的小圓子，我今天的豆沙是20g左右的圓子，烤好后表皮有點裂，證明就是餡太多，所以每個圓子減到18g?。?/p>
用手把南瓜面團(tuán)壓扁，把豆沙餡放進(jìn)去！
把上面的口慢慢用手收攏！
收攏的那一頭放到下面，把光滑的這面放上面，用一根牙簽用力壓下去，分成均勻的六等份！
然后把葡萄干插在中間，像不像一個小南瓜呀！這樣還是不完整的，還要用牙簽繼續(xù)把那線壓下去，壓深一點！
下圖這是我們家小兔崽子做的，是不是做的有模有樣啊！在我的熏陶下，這小兔崽子已然成為一個小美食家了，很會變花樣，她說要在上面扎些小孔才好看！比我做的還有型！哈哈哈哈！
這是她用剩下的面團(tuán)做的小毛毛蟲，可愛吧！很有想象力和創(chuàng)造力，確實青出于藍(lán)勝于藍(lán)！比我強(qiáng)多了！
這是我做好的成品，可能是拍照的角度不對，顏色看起來有點淡，實際看著還是挺黃的！這樣看著像個還沒成熟的嫩南瓜！哈哈哈哈！
這么多待烤的嫩南瓜！拍照是個技術(shù)活，我這很不合格，本來金黃的南瓜，被我拍成這樣，這技術(shù)也是沒誰了！嗚嗚嗚嗚嗚！
這些比例總共做了十一個！多了一點點面團(tuán)，給兔崽子做了毛毛蟲！
烤箱150度預(yù)熱10分鐘，然后下火160，上火150烤15分鐘，各品牌烤箱略有差異，根據(jù)實際情況調(diào)整時間長短哦！
我今天就是忘記了時間，烤過了，加上餡太多上面有點裂開了，所以減少餡的用量，上面我寫的比例已經(jīng)是減過了的，由于上面有點裂開，看著有點發(fā)白，也就沒那么好看了，加上烤過了有點干！嗚嗚嗚嗚！
這樣看起來還可以！像小南瓜嗎？
咬開來的樣子，豆沙很甜，表皮是脆的！
配上青檸檬蜜汁，毛桃果盤，還是挺不錯的啦！畢竟頭一回做！
