放在案頭上的水滸許久不翻，已有生塵的感覺(jué)。昨夜無(wú)聊，順手一翻，恰好翻到魯智深醉鬧五臺(tái)山那一段，其中:“莊家連忙取半只熟狗肉，搗些蒜泥，將來(lái)放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，蘸著蒜泥吃，一連又吃了十來(lái)碗酒?！毖?，我雖不吃狗肉，但粵語(yǔ)有道:“狗肉滾三滾，神仙也站不穩(wěn)。”想著狗肉蘸蒜泥，我竟也坐不住了。
我看書向來(lái)不太挑揀，什么書都會(huì)好奇看一看，基本不會(huì)先入為主，憑第一感覺(jué)便放棄一本書。就算是種花養(yǎng)魚，或者網(wǎng)絡(luò)言情之類，也總要瀏覽一下，若是覺(jué)得實(shí)在太無(wú)趣才會(huì)放棄。
或許是天性不專一，對(duì)什么都好奇，什么都想知道，結(jié)果到最后的結(jié)果便是一無(wú)所成，對(duì)事物都只是懂個(gè)皮毛，看個(gè)熱鬧而已。
別人看《水滸傳》，大都是奔著好漢聚義，兄弟情深，最不濟(jì)也圍觀個(gè)打架看個(gè)熱鬧。如今到我手上倒好，一本書被翻得掉皮，腦中除了熟狗肉，卻也只記得黃泥崗上用來(lái)送酒的棗子，潯陽(yáng)江邊用金色鯉魚做的魚辣湯，還有武松被刺配后，施恩送的那兩只掛在枷上的熟鵝……
自以為《水滸傳》中全書最誘人的章節(jié)當(dāng)屬第二十四回 。這回說(shuō)的是:“王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情 鄆哥不忿鬧茶肆?！鼻也徽f(shuō)書中人物對(duì)白精彩，那王婆略施妙計(jì)，甜言說(shuō)誘，便能教唆織女動(dòng)凡心，嫦娥尋配偶的本事，只說(shuō)這章節(jié)中提到的食物，便教這節(jié)一下子便都色香味俱全了。
粗略一數(shù)，這節(jié)說(shuō)的陽(yáng)谷縣上賣熟食的便有徐三賣棗糕，武大賣炊餅，王婆賣茶。西門慶只來(lái)王婆鋪?zhàn)愚D(zhuǎn)幾圈，王婆給他弄的幾款湯茶，無(wú)論是甜的和合湯，辣的姜茶，酸的梅湯，還是解渴的寬煎葉兒茶，都讓人感到王婆話中有話，杯杯茶都暗有玄機(jī)。
最精彩的食物當(dāng)屬王婆回答西門慶問(wèn)話時(shí)說(shuō)的“拖蒸河漏子，熱燙溫和大辣酥”。
河漏子是為蕎麥面饸饹，是用一種像機(jī)床模樣的工具，把和好的面團(tuán)軋成滾圓長(zhǎng)面條，直接進(jìn)開水鍋煮熟。我對(duì)這個(gè)倒沒(méi)疑問(wèn)。
大辣酥，有人說(shuō)是像千層酥一樣的酥皮食品，但又有說(shuō)法這大辣酥不是點(diǎn)心，而是酒，蒙古人稱酒為大辣酥。大辣酥是蒙古語(yǔ)，這是蒙古人統(tǒng)治中原時(shí)帶來(lái)的名詞，此詞在元代頗流行，只是到明代隨蒙古族統(tǒng)治的結(jié)束才逐漸式微。酒，的確是用水燙熱比酥皮用水燙熱更合理。
書中王婆說(shuō)的是要用油拖蒸河漏子，水燙大辣酥，按理說(shuō)像河漏子經(jīng)蒸過(guò)，就不必再油拖，酒經(jīng)水燙，就不可能同時(shí)具有熱燙、溫和的兩種情況。
疑惑間，一查，發(fā)現(xiàn)有學(xué)者認(rèn)為王婆的這句風(fēng)話其實(shí)是用飲食來(lái)比喻武大郎夫婦，一個(gè)軟如饸饹面好欺負(fù)，一個(gè)像酒火辣醉人。說(shuō)這是王婆招惹西門慶“入港”的瘋話。
還是喜歡錢鐘書先生的解釋:“這是一句玩笑話，也就是西洋修辭學(xué)上所謂Oxymoron（安排兩種詞意截然相反的詞語(yǔ)，放在一起，借以造成突兀但是相輔相成的怔忡效果），像新古董novelantiques便是?！?/p>
真是有趣！
