美女室友第一次釀青梅酒，有幸目睹并參與了釀制過程，喝過幾杯室友同胞妹妹已經(jīng)釀好的青梅酒，味道是很不錯的，于是也喜歡上了青梅酒這又一種南方特有的東西。第一次離開北方來南方是去福建當兵，那時候才知道封神榜上的空心菜原來真的有，從此見識了很多以前北方?jīng)]見過的東西，最近才知道原來“煮酒論英雄”，煮的就是青梅酒。
三國演義第二十一回，曹操與劉備煮酒論英雄里是這么描述的:隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。
而古詩中也有很多描寫青梅煮酒的詩句
晏殊:
青梅煮酒斗時新。天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。
元好問:
煮酒青梅入坐新。姚家池館宋家鄰。樓中燕子能留客，陌上楊花也笑人。
蘇軾:
梅花開盡百花開，過盡行人君不來。
不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅
陸游:
青梅薦煮酒，綠樹變鳴禽。
處世已如客，傷春無復心。
可見從古至今，青梅酒在南方就家喻戶曉，在南方各類酒中始終占有一席之地。
嗯，像我這樣對酒沒啥欲望的人，能喜歡上青梅酒也是一種緣分，結識有意思的朋友，經(jīng)歷有意思的事情，品有故事有歲月味道的酒。
記得第一次讀到“青梅竹馬”這個成語，雖然知其意，卻不知何為“青梅”，何為“竹馬”，直到那天室友網(wǎng)購的第一批青梅到貨，興高采烈的拿起一顆就吃，結果只咬了第一口就酸到不行，后來才知道原來無論青梅黃梅都不是直接能拿來吃的，要吃也要經(jīng)過腌制，青梅最大用處還是釀酒。現(xiàn)在終于對于“青梅”有一個直觀的印象了，更加深了對“繞床弄青梅”意境的想象。
還有那句“青梅時節(jié)雨紛紛”，原來三四月份梅花敗后，青梅初長成，最適宜摘來釀酒，若等到六月份青梅變黃，黃梅也可拿來釀酒，雖然更香，卻也易醉，所以古人常釀青梅酒，因其不易醉，酒喝的時間長一些，這樣才能把酒言歡，煮酒論英雄，品酒賞風月。
一杯青梅酒，滋味七百年。
“中庭自摘青梅子，先向釵頭戴一雙”。青梅是唐宋那一位佇倚柴門的農(nóng)家少女，等待赴京趕考的書生，頭戴一枝青梅，拿自釀的梅子酒，向他們換幾卷詩詞。而后春去冬來，圍爐而坐，咂酒叨詩……
“夢里相逢，與君共飲青梅酒，癡心候，盼能廝守，怯問君知否？”青梅是那位閨中少女初嘗情愛滋味，酸中帶澀，澀中有甜。青梅花開正春時，卻紅顏寥落，游子未歸。郎君歸來日，可能嫁與否？
“青梅雨中熟，檣倚酒旗邊”。青梅屬于嫵媚煙雨的江南。李清照第一次見到趙明誠時“見客入來，和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”，青梅正是那一抹江南女子的嬌羞。
品一杯青梅酒，酒中有文人墨客的詩情和那抹少女的嬌羞；酒中有昨天的故人故事，自己的，別人的；酒中有千秋歲月，萬里江南。
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