今天為大家分享一道洋蔥的美食，有人說男人就像是洋蔥，從外面往里面剝開，一層又一層，但是剝到最后發(fā)現(xiàn)，洋蔥里面是沒有心的，其實你一直剝的就是它的心，這段話是只是一種比喻的話，但是用到食材上面也是非常好的，就像很多食材都是里面的心好吃，外面并不好吃，比如說我們現(xiàn)在常吃的，西瓜，黃瓜，南瓜等等食材都是一樣，洋蔥是一種非常有營養(yǎng)的食材，不管是炒還的涼拌都很好吃，下面我就要給大家介紹的是我平時最喜歡吃的一種做法！

食材：青紅椒絲，生姜絲，鹵牛肉，洋蔥絲

做法：鹵牛肉大家也可以用五花肉，洋蔥絲一定要選這種紫色皮的洋蔥，白皮的洋蔥不是很好吃

1、首先凈鍋上火加入少許菜油，先放入鹵牛肉在鍋中炒香

2、炒香之后放入生姜絲和青紅椒絲，一起炒出香味，一般只要是放青辣椒的炒菜，都需要用油爆炒一下，這樣吃的辣椒不是辣的，是香的

3、然后再放入洋蔥絲在鍋中煸炒至5成熟，因為大家都知道洋蔥是非常辣眼睛的，而且里面的水分也非常的多，有人炒出來的洋蔥就是一盤水，這個主要的原因就是因為開始炒的時候就放了鹽，造成了洋蔥出了很多的水分

4、不放鹽洋蔥就不會出水，而是直接在鍋中用油煸炒出來的，不但沒有洋蔥的辛辣味，反而成了一種獨有的香味。這樣時候就可以調(diào)味，加入食用鹽，少許的醬油，生抽

5、最后一步把洋蔥炒到9成熟的時候就可以出鍋了，做法簡單，只需要記住什么時候放鹽就可以了，完全用火候掌握一道菜的味道

大家經(jīng)?？次业臅r候，有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，就是我做的菜，沒有一道是放了雞精或者是味精的呢？