0 下?lián)P州
前不久寫(xiě)了一篇《蘇州，最會(huì)維護(hù)歷史風(fēng)貌的城市》。結(jié)果揚(yáng)州的朋友表示不服，評(píng)論區(qū)成了少數(shù)蘇州人和揚(yáng)州人的辯論場(chǎng)。揚(yáng)州派吐槽蘇州歷史不如揚(yáng)州輝煌，蘇州派吐槽揚(yáng)州現(xiàn)今沒(méi)有蘇州繁華。從論點(diǎn)來(lái)看，大家明顯都跑題了。
去揚(yáng)州的計(jì)劃，這幾年也萌生過(guò)很多次。只不過(guò)每次的萌芽，都因?yàn)榻煌▎?wèn)題被扼殺于搖籃中。這次由于揚(yáng)州派的嘲諷式推薦，我隨即決定擇日不如撞日，左手和返校學(xué)生黨搶票，右手微信游說(shuō)遠(yuǎn)方伙伴，最終我搶到了高鐵二等座，小伙伴搶到了綠皮車站票，十幾個(gè)小時(shí)之后，精神飽滿的我和飽受摧殘的小伙伴相會(huì)于揚(yáng)州。
我對(duì)于揚(yáng)州的初始印象來(lái)自于陳小春版的鹿鼎記。狡猾多情講義氣的韋小寶，溫婉賢淑的莊家少奶奶，年老色衰業(yè)績(jī)愈下的韋春花，賣(mài)主求榮的貪官吳志榮，最難忘的當(dāng)屬膚白貌美秀外慧中的雙兒，總之這些大小人物揉捻著怡紅院、莊家園林、街邊小賭場(chǎng)繪制出我腦海中的揚(yáng)州幻境。這不正是我國(guó)古代的拉斯維加斯嗎？
1?古代的欲望都市
提及拉斯維加斯，想必是離不開(kāi)“金錢(qián)”與“欲望”兩個(gè)詞
揚(yáng)州的資本積累主要?dú)w功于鹽商。揚(yáng)州城古時(shí)是兩淮鹽商的聚集地，鹽業(yè)的壟斷性貿(mào)易給鹽商帶來(lái)了巨額利潤(rùn)。有多巨額呢？據(jù)記載曾有過(guò)“門(mén)下客以萬(wàn)金盡買(mǎi)金箔，載至金山塔上，向風(fēng)飏之，頃刻而散沿江樹(shù)木之間”的現(xiàn)象。塔高腿累，”散財(cái)壕壕“終究有疲憊的時(shí)候，唯有“黃賭毒”才是讓感官刺激來(lái)的最輕松且猛烈的方式。
由于金庸先生推廣到位，幾乎讓全國(guó)人民都知道了韋春花的單位（怡紅院)生意之火爆?！稉P(yáng)州畫(huà)舫錄》中也提到”郡中城內(nèi)，重城妓館，每夕燃燈數(shù)萬(wàn)，粉黛綺羅甲天下“，這么看，古時(shí)揚(yáng)州的H產(chǎn)業(yè)規(guī)模一點(diǎn)不亞于現(xiàn)今的阿姆斯特丹。
不過(guò)單純和阿姆斯特丹比較，拉低了青樓文化的檔次，在古時(shí) ,揚(yáng)州青樓除了是色情交易地點(diǎn) ,也是重要的社交、文化場(chǎng)所 。許多著名文人都留連于此，迷戀勾欄之處，偎紅倚翠，沉緬于溫柔鄉(xiāng)里。比方說(shuō)杜牧 ,十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)，贏得青樓薄幸名；還有柳永 ,不僅蝶戀于歌妓之間，還無(wú)私的為歌妓填詞作曲。
文人忙活著，有錢(qián)有閑有文化有老婆的鹽商也沒(méi)閑著。高階鹽商不僅追求感官刺激，還憧憬靈魂交流，直接導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)衍生出了“養(yǎng)瘦馬”的行當(dāng)。他們從各地窮人家中物色一些有姿色的女孩，經(jīng)過(guò)數(shù)年悉心教導(dǎo)，這些女子便能掌握琴棋書(shū)畫(huà) 、打牌、居家等諸多技藝 ,來(lái)滿足高階商賈的生活情趣與藝術(shù)修養(yǎng)的需要 。
2 揚(yáng)州園林
馬克思說(shuō)過(guò)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。我對(duì)此的理解是，當(dāng)金錢(qián)多到已經(jīng)可以無(wú)限滿足了人們“低俗欲”的時(shí)候，人們的興趣便開(kāi)始轉(zhuǎn)向?yàn)槿绾伟选八住弊兂伞把拧?。揚(yáng)州園林和揚(yáng)州菜便是例子之一。
《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》提到：杭州以湖山勝，蘇州以市肆勝，揚(yáng)州以園亭勝”，可見(jiàn)，清朝甲天下的是揚(yáng)州園林，而不是蘇州園林。據(jù)統(tǒng)計(jì)，揚(yáng)州城內(nèi)私家園林最盛時(shí)達(dá)200多處，每一處的園林均以畝計(jì)，比如瘦西湖園林百余畝，個(gè)園約8畝，何園約9畝等（注：1畝約為667平米）。
揚(yáng)州園林以寫(xiě)意為主，注重順應(yīng)自然，在疊山、理水、植草木等方面將整個(gè)園林烘托的極具詩(shī)情畫(huà)意。因?yàn)閾P(yáng)州園林的主人以高階土豪為多，園主除了享受詩(shī)情畫(huà)意外，還將園林用作招待賓客的交際場(chǎng)所，因此揚(yáng)州園林在總體風(fēng)貌，建筑尺度，用材等方面都帶有高級(jí)華麗的格調(diào)。
3 維揚(yáng)菜
“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚(yú)不過(guò)清明、鱘魚(yú)不過(guò)端午”，由此可見(jiàn)揚(yáng)州菜最大特點(diǎn)是對(duì)食材的新鮮度的要求極高。
不過(guò)說(shuō)實(shí)話，對(duì)于我這樣一個(gè)嘗過(guò)南京菜和蘇州菜的北方糙漢來(lái)說(shuō)，不用想也知道，在吃完揚(yáng)州菜之后，我的評(píng)價(jià)一定是：精美寡淡。但是對(duì)于揚(yáng)州炒飯的好奇驅(qū)使我去了食爲(wèi)天和獅子樓，飯畢，我只能說(shuō)揚(yáng)州菜還是那個(gè)揚(yáng)州菜，但是揚(yáng)州炒飯真的不僅僅是蛋炒飯。
說(shuō)道飲食，離不開(kāi)這句老話“早上皮包水，晚上水包皮”。說(shuō)的就是吃早茶和泡澡堂子。揚(yáng)州人的早茶很講究，有冷、熟菜、有點(diǎn)心、有各種包子，配上幾碟特色的揚(yáng)州醬小菜， 喝上一口依然在開(kāi)水中翻滾的綠茶，這一頓早茶預(yù)示著一天享樂(lè)的開(kāi)始。
到了晚上，可以享受一下的揚(yáng)州的洗浴、足療文化，這就是所謂的水包皮。買(mǎi)一個(gè)沐浴的套餐，洗澡，搓背，修腳一條龍。一天下來(lái)的疲憊，舒于水中，簡(jiǎn)直人生樂(lè)事。
4? 玉器、碑刻、漆器
此外揚(yáng)州還有玉器、碑刻、漆器，這些我不懂也就不瞎說(shuō)了。
5 再會(huì)
回到開(kāi)頭的爭(zhēng)論，和在蘇州一樣，身處于揚(yáng)州老區(qū)隨處仰望，也會(huì)有一種在明清流浪的感覺(jué)?？紤]到揚(yáng)州歷史遺跡的規(guī)模比還要蘇州大，那也說(shuō)明揚(yáng)州對(duì)于歷史遺跡的保護(hù)工作的確不輸于蘇州。
返程的時(shí)候，我又搶到了高鐵二等座，同行伙伴再次搶到站票，他站往天津的途中用微信說(shuō)：我要是揚(yáng)州人，絕對(duì)不在天津工作。
我在返程的途中想：我要是揚(yáng)州鹽商該多帶勁兒啊。
