2020-06-24

?每逢端午,我便傷懷。小時候,家里的端午因為有娘而成了節(jié)。娘不在,這個節(jié)也就沒有了味道。

大紅棗兒,五彩線兒,雪白的糯米……那是眼里的顏色,心頭的味道。對于山里的孩子而言,最大的奢望就是端午節(jié)能吃上一個香香甜甜的粽子。

麥子熟了,端午也近了。

娘早早就打發(fā)我去打粽葉。村西頭的小河灘邊上有片蘆葦園,蘆葦葉韌性十足,有著植物天然的芳香,是包粽子的材料。

這時的蘆葦已基本長成,葉片寬而厚,綠油油的,稍有手澀感。攥著葦葉一頭微微上提,再猛地往下一拽,“咔嚓”一聲,整個葉片就被扯了下來。

蘆葦雖是植物,但也“嫌貧愛富”。瘦地里的蘆葦,桿細如麻,葉片薄而窄,給人一種面黃肌瘦、低眉垂臉的感覺,不咋討人喜愛。而生長在肥土里的蘆葦,株株像紫金城里的禁軍,葉大桿粗,筆挺,密密匝匝。但這樣的蘆葦,多長在園子深處。

因而,我們通常都是徑直竄到園子的最深處去“挑肥揀瘦”。當(dāng)然,越往里鉆,蘆葦越密,臉上或胳膊上被葉邊劃出血道子,也是再尋常不過的。但這并不影響我們的情緒,拽上十多片綁成一捆,放進籃子里,繼續(xù)……

半天功夫,就能扛回滿滿一大籃子粽葉來。每每這時,娘總是說:“拽的太多了,家里要不了恁多?!蹦┝耍糇慵依镉玫?,其余的分成若干份,讓我送給左鄰右舍、親戚朋友。

新鮮的蘆葦葉,通常要曬個三五天光景,等葉子中的水分差不多干透,就可以用來包粽子啦。因為,只有曬干了,葉子中的香味才會真正激出來,發(fā)出一種誘人的植物芳香。

此外,蘆葦葉還有一個特別之處。仔細看的話,每片葉子上面都像摁上了三個手指印。娘說,這是劉秀的印痕。

當(dāng)年王莽篡政后,千方百計想殺害劉秀。劉秀為逃避王莽斬殺,離開都城洛陽。有天傍晚,眼瞅著追兵漸近,無路可擇的劉秀慌忙鉆進了一片蘆葦叢。

躲過一難后,劉秀的眼淚都要掉下來了。于是,他在蘆葦葉上掐了個印記。這蘆葦呀,因劉秀這么一掐,這道印痕就永遠地留下來,且生命力越來越旺盛。即便天旱枯萎了,一場甘雨,依然密密匝匝,裝點著我那美麗的家鄉(xiāng)!

端午節(jié)的當(dāng)天,天不亮娘就會喊我起床,一起推磨碾米。推完磨后,天也就亮了。之后,娘坐在灶房里,開始煮粽葉。煮完粽葉,拿出攤開放涼。

然后,娘開始淘米、洗紅棗。她將洗好的糯米、粽葉、紅棗,一并放在簸箕里。做完這些準(zhǔn)備工作后,擦一把額頭上的汗,娘開始包粽子。

娘是粗手,但很靈活。粽葉在她的手里,就像疊紙一樣簡單自如,瞬間一個小漏斗便呈現(xiàn)在她的手掌心。先是拿勺子將糯米舀進去,然后用筷子上下攪勻,再取紅棗三兩顆放入,再加上一些糯米覆蓋,左一擰,右一捏,一個棱角分明的三角粽子,便完美地呈現(xiàn)在眼前。接著,再用細線對角纏繞一下,打上一個結(jié)。前后不到一分鐘,一個粽子就包好了。

此時,我圍著娘來回轉(zhuǎn)悠,一想到很快就能吃到松軟香甜的粽子了,嘴里的哈喇子情不自禁地流了大長……

我曾學(xué)著娘的樣子包粽子,可笨手笨腳,要么粽葉散了,要么米漏出來了,咋也擺弄不好。粽子包得差不多了,娘便讓我去生火。

當(dāng)娘剛把粽子放到盛滿水的鍋里,猴急的我一上來就是“噼里啪啦”一通大火猛燒,還時不時地揭開鍋蓋,看看粽子是否熟透。娘明白我的心思,就說我,燒火也得講火候,不大不小,不急不快,剛剛好。

粽子熟了,打開鍋蓋,滿屋子都散發(fā)著撲鼻的清香,像娘那溫暖而無私的愛一樣沁人心脾,令人回味無窮。剝開粽葉,里面白里透紅,晶瑩剔透,吃起來更是甜而不膩,滿嘴生香。

粽子稍涼些,娘總是不忘讓我們給爺爺奶奶送去一些,再給左鄰右舍的孩子拿去幾個。而唯獨沒有想到她自己。

收到我家粽子的家庭,在包粽子的時候,也會給我們送來幾個。我們在享受那種甜蜜時,也在品評著哪家的粽子更好吃。看著我狼吞虎咽,娘總是拍著我后背說,慢點吃,鍋里還有呢。

我沒有見過娘吃粽子,每次她都推說自己胃口不好。長大后才明白,娘是不舍得吃呀!由于糯米在我們那里很稀缺,家里每年包的粽子數(shù)量有限。娘忙了半天,其實吃不上幾個。

然而,年復(fù)一年,娘都不厭其煩地張羅著?

現(xiàn)在的社會,誰家也不缺那口。仔細想想,娘的這種做法,是她們那輩人的一種處世方式。粽子里面包著的,是娘與眾不同的味道。它傳承的是人情,傳遞的是溫暖……

娘走了,再也吃不到她包的粽子了!

香香甜甜,是粽子的味道,更是娘的味道。

娘在,幸福的感覺是不一樣的。珍惜這樣的味道,但愿久久長長。

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