茶與酒，中國人的兩種性格
2018-6-30關(guān)注老于了解更多? 茶葉知識
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中國飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。
今天6.30日補(bǔ)上一篇，聊一聊茶與酒的作用與關(guān)系，說到飲品，必然以茶與酒為代表，見于尋常百姓家，又凝結(jié)著中國的文化，折射出中國人的兩種性格。
“茶類隱，酒類俠”，茶使人清醒，酒讓人迷醉。
然而，飲酒與飲茶，喝的都是一種心境。
正所謂，酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。
01
喝酒，總是在心境大起大落時(shí)。
高興了，喝兩杯助興；心煩了，來幾壺澆愁。
“酒入豪腸 七分釀成了月光”。胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，心情更加爽朗。
“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康?！睉n愁時(shí)，痛飲一壺好酒，暫時(shí)忘卻人世間的紛擾煩憂。
人在世間，多少無奈，幸有美酒相伴，暫解煩憂。
三五好友相約痛飲烈酒時(shí)，酒是加深感情的紐帶。俗話說，感情深，一口悶。
酒逢知己千杯少，遇到志趣相投的朋友，感情越喝越深。
酒，代表著真性情。
酒后的人易吐真言，自然流露出內(nèi)心真實(shí)情感。
酒，代表著熱情豪爽、狂放不羈的性格。
不拘小節(jié)，不屑算計(jì)，懶爭蝸角小利。
俠者如酒，嫉惡如仇，一往無前，無懼無畏。
02
喝茶時(shí)，心境平和，波瀾不驚。
獨(dú)自泡上一杯茶，看茶葉在沸水中旋轉(zhuǎn)、升騰，又落下，最終沉在杯底。
揭開蓋子，一杯清茶已成，香氣清雅馥郁，沁人心脾。
初飲微苦，再品回甘，然后茶香縈繞齒間。在這細(xì)細(xì)品味中，心境淡如清風(fēng)。
喝茶，是浮華之后的素樸，是熱鬧之后的靜默。
“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶?！苯?jīng)歷了飲酒的濃烈與痛快，用飲茶來撫平酒后的身體不適，以及心中的躁動不安。
“掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根?！焙炔?，從淡淡的苦味中品得一絲甘甜。平凡樸素的生活中自有真趣，豪華落盡見真淳。
茶，代表著沉靜穩(wěn)重的性格，老成持重。
智者如茶，看破了人世間的虛華，淡泊名利；心境寂然，超脫通透。
03
酒與茶，一動一靜，一為活潑、一為沉穩(wěn)。
中國歷史上最負(fù)盛名的兩位詩人，詩仙李白和詩圣杜甫，性格分別似酒與茶。李白如酒，杜甫更近茶。
杜甫的《飲中八仙歌》云：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！?br>
李白酷愛飲酒，狂放不羈，藐視權(quán)貴。趁著酒興，大筆一揮，立成飄逸出塵的詩篇。
“舉杯邀明月，對影成三人”；“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。
杜甫則對酒十分警惕，曾言“臨歧意頗切，對酒不敢吃”。
人際交往里藏著很深的學(xué)問，喝茶也是。
用待人的禮喝茶，茶也會遇禮明雅，有如翩翩君子，細(xì)語它的味道。
用奉茶之儀待人，保持關(guān)系里的尺度和溫度，彼此間的感情也難變味。
待人如茶，用泡好一壺茶的誠意去珍惜一位知己，貴在賞識彼此真味。
有懂你的茶和懂你的人，人生還有何求？
茶與酒，代表了中國人的兩種性格，也都能助成藝術(shù)人生。兩者互補(bǔ)，又可并存，豪爽似酒的人也會冷靜沉著，淡泊如茶的人也會有真性情。
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