還在擔(dān)心家里沒有烤箱不能自己做蛋糕嗎？今天教大家做一款凍芝士蛋糕，讓你不用烤箱也能做出帶有濃郁芝士香味，細膩口感的甜品哦！

用料：

黃油：40g

消化餅干：80g

奶油奶酪：250g

淡奶油：150g

牛奶：100g

糖粉：60g

吉利丁粉：10g

制作方法：

1、將消化餅干碾壓成粉末狀（或用食品料理機打成粉末），加入溶化成液態(tài)的黃油，拌勻。

碎餅干

2、拌勻的餅干粉末平鋪在蛋糕模底部，并用勺子背壓平。放進冰箱冷藏備用。

碎餅干

3、將吉利丁粉和40g冷牛奶（或冰牛奶）混合。

看起來好好吃

4、拌勻使吉利丁粉溶解。

是這樣的

5、將剩下的60g牛奶和150g淡奶油加熱至80℃左右，攪拌均勻，注意不要沸騰。然后和吉利丁粉溶液混合拌勻。

切塊

6、奶油奶酪切成小塊，室溫軟化。（冬天可以隔水溫?zé)釒椭浕欢ㄒ浕貌拍苁钩善窙]有顆粒）

打哇打

7、用打蛋器將奶油奶酪打至順滑。

漿

8、加入糖粉后打勻。注意一定要打到完全沒有顆粒，非常順滑的狀態(tài)。

漿

10、將攪拌好的芝士糊倒在消化餅干上面，冷藏4個小時以上。 即可食用。這樣就做好了哦！