上午去銀行辦完事，一看時(shí)間已經(jīng)到中午了。人是個(gè)奇怪的動(dòng)物，關(guān)的時(shí)間久了，就會(huì)想出來到處走走，今天既然已經(jīng)出來了，暫時(shí)就不想回去。
就這樣，一個(gè)人邊看邊逛，走了好久，什么也沒買，不知不覺就走到了最繁華的地段。走累了，想著要找個(gè)什么地方坐下來歇歇？肚子在這時(shí)就適時(shí)地提出了建議：“主人，咱去吃點(diǎn)東西吧？”我常想，你才是我的主人吧，你看人這一輩子，奔波操勞的不就整天為伺候這副皮囊？
都說“民以食為天”，這可是個(gè)真理。在城市里，特別是在繁華的地段，最不缺的就是吃飯的地方，而且南甜北辣、各大菜系煎炆炒焗，山珍海味，應(yīng)有盡有，只有你想不出的，沒有你吃不到的。
一個(gè)人，要吃飯就別往什么大酒店大飯店里鉆了，否則迎賓小姐禮貌的一句："請問這位先生/小姐您幾位？"就會(huì)讓你覺得單身人士有十宗罪。即使你不覺得自己有罪，讓你一個(gè)人坐在一張?jiān)疽膫€(gè)人的卡座上或要坐十人以上的大圓桌前，接受四面八方的餐客，像看大猩猩一樣的對你行注目禮，你也會(huì)食不知味、如坐針氈既而落荒而逃的。不過，近些年，為了順應(yīng)越來越龐大的單身人士的市場需求，很多城市都涌出了不少裝飾精巧、菜品上乘的一人食的有格調(diào)有內(nèi)涵的餐廳，這也是單身人士的一個(gè)福音。像我今天這樣逛街吃飯的機(jī)會(huì)，就交給那些主流人士不屑一顧的街頭小吃吧。但是，街頭小吃也五花八門，什么嶺南牛雜店、柳洲螺螄粉、四川麻辣燙、潮汕牛肉丸、烤魚、果子煎餅、東北餃子店……要吃什么？想了想，還沒想清，可兩只腿卻已跟著那個(gè)叫開心花甲粉的招牌而去。
這是一家前年剛開、只有六十平左右的小吃店，在商業(yè)街最中心的位置，半敞開式營業(yè)，主營用錫紙包花甲(蛤蜊)烤做的湯粉、配料是新鮮香菇、鮮蝦、香菜、蒜蓉、蔥花、小米辣、胡椒粉等等。特點(diǎn)是：鮮、香、嫩、開胃。店的招牌名就叫"開心花甲粉”(不過不知道不開心的人吃了開心不開心？)正是午飯時(shí)間，擺開的十幾張桌子都坐滿了人，大部分人是年輕的男女，有些是商業(yè)街附近上班的人，也有不少像我這樣出來閑逛的。坐下沒幾分鐘，我叫的鮮蝦花甲粉即已送上，打開錫紙，一大碗滾熱的湯粉，在紅的鮮蝦、綠的香菜、白的香菇金針茹襯托之下和鮮湯的沸騰中熱氣騰騰、香味四溢！吃得，那叫一個(gè)字一一爽！
我一邊慢慢的吃，一邊慢慢看。店員的分工有五人一一兩個(gè)二十剛出頭，剪著一樣潮的發(fā)型，穿著帥氣牛仔的年輕男孩子，一人負(fù)責(zé)收錢打單，一人負(fù)責(zé)做湯粉；一個(gè)同樣年輕掛著圍裙的女孩子負(fù)責(zé)給客人端粉；兩個(gè)上了年紀(jì)的大叔，一人負(fù)責(zé)收拾，一人在我身后的備料間里不停地用水和機(jī)器清洗花甲。
在我吃的時(shí)間里，不停的有人吃完了離開，又不停的有人進(jìn)來坐下，十幾張桌子從始至終坐滿了人，每張桌子都有兩到三人，有些桌子的人還要拼桌一一如我，剛坐下不久，即有位剛配完眼鏡的女孩在我面前坐下。在我吃的半小時(shí)里，粗略算算，那男孩在女孩的共同協(xié)作下，輕輕松松的做了近30碗粉。
每碗粉從最低的13元到最高的25元分六七個(gè)價(jià)位不等，大部分的人都選中間價(jià)位(15元到20元)，有些人還順便點(diǎn)上店里兼營的椰汁、橙汁等各種杯裝飲料。短短半小時(shí)，預(yù)測一下，店的營收就有近五六百元。為了證實(shí)自己的猜測，我與身后洗花甲的大叔攀談起來?！茨γΦ?，您一天大概要洗多少斤花甲啊？……‘’大叔回答的問題也證實(shí)了我的猜想，他們一天售出的粉大致在600一1000碗之間，取中間數(shù)，每月也能營收二三十萬元，除了成本與人工，一年純利潤少說也有一百幾十萬元。
想想，還真的挺不錯(cuò)的，過去人人都覺得百萬年薪是個(gè)夢(很牛的頂層高管除外)，近年，像普通打工者，努努力，年賺個(gè)二十來萬或幾十萬也是有的，但那得付出多少精力和加班時(shí)間？也許也只有當(dāng)事人才知道了。如此想來，想實(shí)現(xiàn)年薪百萬的夢也許也并不難，只需你開個(gè)天時(shí)地利又好吃的小吃店。
祝各位有夢想的人啊，最后都能心想事成！阿門。
