小人物春秋之四~面條店里看人生

? 小街長(zhǎng)約700米,地處學(xué)校和生活區(qū)。賣菜的,賣牛、豬肉的,賣早餐的,副食品商店,土雜店等一應(yīng)俱全。

? 僅賣面條的,有店鋪的和流動(dòng)的攤位,共6家。其中,兩家有店鋪,其余四家都是流動(dòng)攤位。

? 流動(dòng)攤位的面條,并非自己制作,而是從店鋪里批發(fā)出來(lái),賺取的是中間差價(jià)。其優(yōu)點(diǎn)在于:一是投資少。無(wú)需投資制作面條的機(jī)器,面粉,無(wú)需租賃場(chǎng)地。二是時(shí)間自由。一天工作不超過(guò)3小時(shí),即在上午10點(diǎn)左右出攤,十二點(diǎn)半左右便銷售完畢。三是操作簡(jiǎn)單干凈。一雙手套,裝好面條放在稱上稱好,免去了機(jī)器制作過(guò)程中面粉飛揚(yáng)的反復(fù)和辛苦。

? 相較而言,面條店的工作就相當(dāng)辛苦。在上午,你能看到兩家店鋪的女人,常是連眉毛,眼睫毛都沾滿了面粉。其中一家,滿地的玉米面,沾滿面粉的女人每次都小心翼翼,樣子非常滑稽。這是因?yàn)樗麄冇昧擞衩酌孀雒娌?。到了下午,店鋪開始清潔。然而,這清潔都是干清潔,而非濕式打掃,這是面條店的特殊之處。你便又能看到店老板全家個(gè)個(gè)都成了“白眉大俠”了。

? 流動(dòng)攤位的擺放地點(diǎn),常在街口最熱鬧處,經(jīng)營(yíng)者也常是一臉媚笑。見(jiàn)你看一眼他的攤位,馬上會(huì)說(shuō):今天吃什么面?幾個(gè)人?還馬上掀開蓋布,撐開塑料袋,只等你開口。一旦你在他的攤位買過(guò)幾次,他便記下你的喜好,保準(zhǔn)下次猜個(gè)八九不離十。

? 然而,無(wú)論你問(wèn)不問(wèn)價(jià)位,缺斤少兩,提高價(jià)格,在流動(dòng)攤位是常見(jiàn)的。在最熱鬧的300米內(nèi),如果你愿意,3元錢在各家買到的面條分量會(huì)各不相同,但他們誰(shuí)也不愿承認(rèn)自己的分量不足。

? 兩家面條店,價(jià)格也不相同。一家是市場(chǎng)價(jià),2元一斤。另一家則獨(dú)樹一幟,1.6元每斤?,F(xiàn)實(shí)上,他們的生意都是絡(luò)繹不絕。

? 以流動(dòng)攤位為例。如果你想快速銷售今天預(yù)定的20斤面條,首先便需要搶占一個(gè)好位置,可以是街頭最顯眼處,一個(gè)老肉鋪旁,一個(gè)手工豆腐攤旁,或者是賣菜的間隙里。第二點(diǎn),是要有固定的客源。所以,練就一幅火眼金睛非常重要。牢記客人的喜好,眼觀六路,辨析哪個(gè)偶然走過(guò)的人有買面條的可能。最重要的,是會(huì)經(jīng)營(yíng)。嘴巴甜,笑容燦,只是基礎(chǔ)。抓在手里的面條,掂兌之間,便賺到了。

? 以店鋪為例。第一家的價(jià)位是市場(chǎng)價(jià)。其優(yōu)點(diǎn)有二:一是位置優(yōu),在街道正中。二是種類多,如雜面(細(xì),中),刀削面(寬,窄),燴面,擔(dān)擔(dān)面(粗,細(xì)),炒面(粗,細(xì)),餃子皮,餛飩皮,龍須面,哨子面(寬窄分三種)等,其種類涵蓋了所有家常能做的所有面條種類。

? 缺點(diǎn)在于:老板娘每天都是懶懶的態(tài)度,這是因?yàn)樗麄兺瑫r(shí)為5家飯店和兩個(gè)超市供應(yīng)面條和面食。

? 第二家的面條價(jià)位明顯低于市場(chǎng)價(jià)。除了價(jià)位,其優(yōu)點(diǎn)也有三:一是面哺是玉米面。這是小城人的老習(xí)慣,因多數(shù)機(jī)制面條的面哺都是滑石粉或紅薯粉,用玉米面的極少。二是尊重客戶喜好。常見(jiàn)到有人中午要吃面片的,那女人便說(shuō):稍等一下,我給你切點(diǎn)。邊說(shuō)邊問(wèn)人群:還有誰(shuí)要面片的,一并切了。三是面條新鮮。這是因?yàn)槊刻熘谱鞯拿鏃l均全部售罄。

? 其缺點(diǎn)有二:一是面條種類較少。因?yàn)閮r(jià)位低,制作的種類均是大眾常吃的幾種,來(lái)不及增加種類。二是位置較偏僻。


圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App


? ?人生也是如此罷。

? ?讓自己謀求一個(gè)好職位,更好地體現(xiàn)自身價(jià)值,等同于給自己賣上一個(gè)好價(jià)位。和賣面條的雷同之處在于,首先要搶占一個(gè)先機(jī)。然而,這需要有強(qiáng)大的人脈和信息。人脈能使你找到依靠的大樹,信息會(huì)讓你懂得客戶的需求。其次,如果沒(méi)有先機(jī),便要舍得投資,將自己強(qiáng)大到擁有懶洋洋的資本。最后,既沒(méi)有先機(jī),又不能在短時(shí)間內(nèi)強(qiáng)大,那就需要迎合大眾口味,降低收益,薄利多銷。

? 無(wú)論是搶占先機(jī),強(qiáng)大自我,或是迎合大眾,都并非一成不變。對(duì)人生而言,你需要做到的,是無(wú)論身處何位,都要認(rèn)清自己和現(xiàn)實(shí)。這沒(méi)有悲哀的成分。

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成,瀏覽時(shí)請(qǐng)結(jié)合常識(shí)與多方信息審慎甄別。
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡(jiǎn)書系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

相關(guān)閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 2017/05/11【打卡】12#顧敏第355天晚八點(diǎn)聽(tīng)Dr魏直播。雖然孩子過(guò)了0到6歲,想明白自己做對(duì)和做錯(cuò)了哪...
    Grit888閱讀 173評(píng)論 0 0
  • 推薦語(yǔ):彎彎的月兒,緊蹙著眉。清風(fēng)拂過(guò),聽(tīng)見(jiàn)月兒的嘆息,可是有人對(duì)她傾訴心中的孤寂?可是有誰(shuí)托她把對(duì)親友的思念傳遞...
    云海漫游閱讀 918評(píng)論 1 1
  • 哈哈哈完全不可能啊,做表格的時(shí)候就一直在想,學(xué)什么習(xí)需要用到300萬(wàn)啊.。。。。
    Eva大丈夫閱讀 254評(píng)論 0 0
  • 2017.3.24今天寶寶學(xué)會(huì)了好幾個(gè)本領(lǐng),誰(shuí)抱給誰(shuí)說(shuō)話,剛開始咿呀,高興的很了的都會(huì)笑出聲了,,聽(tīng)聲音找媽媽,看...
    李珈億閱讀 238評(píng)論 0 0

友情鏈接更多精彩內(nèi)容