賣(mài)豆腐腦的阿姨說(shuō):做生意要講良心

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文/若水希言

(一)

生活處處充滿(mǎn)故事,就像筆名“一直特立獨(dú)行的貓”,人稱(chēng)星姐的趙星老師在她的課程里所講,她去一個(gè)地方旅行,不喜歡去有高樓大廈,賣(mài)洋貨的地方,她喜歡去農(nóng)村、田間、菜市場(chǎng)。

因?yàn)檎嬲绞芯牡胤饺ィ拍軌蛘嬲l(fā)現(xiàn),每個(gè)城市最本真的樣子是什么,最不同的點(diǎn)。他們這的人吃什么、喝什么、怎么吃,這些東西在菜市場(chǎng)才能夠觀察到,星姐說(shuō),最重要的是聽(tīng)別人說(shuō)話(huà),看別人的生活方式,當(dāng)你真正浸入到這個(gè)城市的時(shí)候,你才能真正體會(huì)到這個(gè)城市一切的新鮮和不同的浸潤(rùn),也才能真正讓自己找到不同的靈感和素材。

這一點(diǎn)我深有體會(huì),以前寫(xiě)過(guò)政府和小區(qū)外的看門(mén)大叔,寫(xiě)過(guò)一些平凡生活中的小人物,但正是他們讓我有了寫(xiě)作靈感和素材,讓平凡生活變得不平凡。

住的地方附近有一家賣(mài)豆腐腦的,其實(shí)不太喜歡去一些小店小鋪吃飯,一是覺(jué)得不干凈,二是覺(jué)得不好吃。

有一天不知道吃什么,剛好路過(guò)這家店,往店里瞥了一眼,感覺(jué)還挺干凈,便想去試試。店主是一對(duì)中年夫妻,慈眉善目、平易近人,看我進(jìn)店了,那位阿姨就笑著問(wèn)我吃什么,我說(shuō)一碗豆腐腦不要辣子。果然沒(méi)讓我失望,豆腐腦鮮嫩爽口,與以往吃的都不同。后來(lái)陸陸續(xù)續(xù)又去吃了幾次,店里也新增了菜夾饃、米線(xiàn)、砂鍋、稀飯等。

夫妻倆也都認(rèn)識(shí)我了,再去他們店時(shí),他們不會(huì)問(wèn)我要不要辣子,就都給我少辣或者不放辣子,菜夾饃也讓我自己去夾菜。

前幾天去他們店里,進(jìn)去看了半天也不知道自己吃什么,就給阿姨說(shuō)了句肚子疼,也不知道吃什么了。她說(shuō)讓我喝個(gè)小米粥吧,小米粥她熬了好久,喝了也會(huì)舒服些,又買(mǎi)了個(gè)菜夾餅。

喝粥的時(shí)候阿姨就給我說(shuō),她自己比較喜歡喝粥,所以每天就用很長(zhǎng)時(shí)間去熬粥。外面賣(mài)的粥都是前一天晚上泡好的,第二天稍微熬一下,再滲點(diǎn)淀粉就賣(mài)了。她不會(huì),她都是偷偷用煤爐子熬粥的,因?yàn)樗恢篂榱俗錾?,她自己也要喝?/p>

其實(shí)這些我知道,摻了淀粉和沒(méi)摻淀粉的粥我也可以嘗出來(lái)。以前在學(xué)校時(shí),我和一個(gè)舍友都比較喜歡喝粥,每天都會(huì)去學(xué)校餐廳買(mǎi)粥喝,那時(shí)也知道粥里面肯定加了淀粉,但因?yàn)闆](méi)有一家賣(mài)的粥里沒(méi)加淀粉,所以也沒(méi)在意。

后來(lái)有一次舍友晚上買(mǎi)了粥忘記喝了,早上起來(lái)發(fā)現(xiàn)粥里面有一些奇怪的東西,就像放了好多天變質(zhì)了一樣。從此以后我們倆再?zèng)]去買(mǎi)過(guò)粥了。

賣(mài)豆腐腦的阿姨給我說(shuō),做生意要講良心,所以她每次洗菜都用水洗好幾次,水又不貴,可現(xiàn)在很多人賣(mài)吃的,菜都不洗,這樣讓人吃了能不拉肚子嗎?還有菜夾饃的菜,天熱了,下午再賣(mài)不出去就得倒了,不然就餿了,可她就見(jiàn)過(guò)有人不倒直接賣(mài)的,到跟前都能聞出來(lái)有味道。

還給我講了她上次回家摘蘋(píng)果,她妹妹沒(méi)地吃飯,在附近買(mǎi)了一碗米線(xiàn),結(jié)果吃得半夜拉肚子。有一次她和妹妹出去轉(zhuǎn),妹妹路邊買(mǎi)了一個(gè)菜夾餅,她拿上聞到菜有味道,就給扔了。哪怕浪費(fèi)幾塊錢(qián),也不能讓人吃得出問(wèn)題。

我不太喜歡在外面吃飯,因?yàn)槊看纬酝昊厝ゲ皇俏覆皇娣?,就是拉肚子。但在這位阿姨這吃過(guò)好多次,每次都好好的。

就像她給我說(shuō)的那樣,做生意要講良心。

我想她的店能夠生意興隆,回頭客很多,除了他們夫妻倆良好的服務(wù)態(tài)度,更重要的是他們做生意的良心。能夠站在消費(fèi)者的角度想,不會(huì)為了蠅頭小利損害消費(fèi)者的利益。

(二)

還有之前坐順風(fēng)車(chē)去寶雞考試遇到的司機(jī)師傅,其實(shí)有時(shí)候一個(gè)人坐車(chē)很害怕,特別是去一個(gè)陌生的地方,如果遇到壞人就完蛋了。

那個(gè)師傅看一眼就覺(jué)得是個(gè)好人,事實(shí)也證明了我的猜測(cè)。一路上他就給我介紹寶雞的一些地方,還問(wèn)我有沒(méi)有暈車(chē)。告訴我他之前是當(dāng)兵的,所以時(shí)間觀念比較強(qiáng),現(xiàn)在很多人都沒(méi)有時(shí)間觀念。

到寶雞,下大雨,我沒(méi)有帶傘,他就問(wèn)我下這么大雨,我怎么辦,我說(shuō)沒(méi)事,我去買(mǎi)把傘就行了。到達(dá)目的地時(shí),他說(shuō)讓我先別下車(chē),他看一下附近哪有超市,我可以去買(mǎi)把傘。后來(lái)發(fā)現(xiàn)馬路對(duì)面有個(gè)超市,他讓我去超市買(mǎi)把傘,說(shuō)如果找不到住的地方,重新打個(gè)車(chē)。我說(shuō)我知道了,下車(chē)跑到馬路對(duì)面,一回頭發(fā)現(xiàn)師傅的車(chē)還停在原地,等我進(jìn)超市了,車(chē)才開(kāi)走。

相比之下,我在蘭州遇到的出租車(chē)司機(jī)就沒(méi)那么好了。那是一個(gè)周末,舅媽打電話(huà)讓我從家里提幾瓶酒去飯店,本來(lái)很近的地方,坐個(gè)公交車(chē)就可以過(guò)去,但因?yàn)樘嶂?,害怕碰碎了。只能打?chē)過(guò)去,結(jié)果等了半小時(shí),沒(méi)有人愿意拉我,都嫌那個(gè)地方人多,不好停車(chē)。好不容易攔到一輛車(chē),也答應(yīng)把我送過(guò)去,可是到半路就讓我下車(chē),說(shuō)他的車(chē)過(guò)不去。錢(qián)沒(méi)少付,卻把我放在了一個(gè)我不認(rèn)識(shí)的地方,還給我說(shuō)我沿著巷子直走就能到我要去的飯店。

直走走了半天都沒(méi)找到,還好問(wèn)了一個(gè)路人才找到。

所以在蘭州不管多遠(yuǎn)的地方,我寧愿坐公交也不會(huì)打車(chē),因?yàn)榇蜍?chē)容易誤事。

在寶雞遇到的順風(fēng)車(chē)師傅和蘭州的出租車(chē)司機(jī),如果下次再去某個(gè)地方,那我肯定愿意找那個(gè)順風(fēng)車(chē)師傅。

無(wú)論是賣(mài)豆腐腦還是拉車(chē)載人,其實(shí)是不同的行業(yè)同一個(gè)道理。

首先肯定要服務(wù)好,你服務(wù)好就會(huì)給顧客留下一個(gè)好印象;其次打造屬于你的獨(dú)一無(wú)二的“品牌”,賣(mài)豆腐腦的阿姨他們家的豆腐腦比別家都鮮嫩可口,粥是用時(shí)間熬出來(lái)的。同樣,順風(fēng)車(chē)師傅把我送到目的地,最起碼看我到了一個(gè)安全又避雨的地方才離開(kāi)。

他們并不是為了賺錢(qián)而賺錢(qián),而是始終為顧客著想,沒(méi)有忘記自己做生意的良心,這樣的他們?cè)趺茨懿簧馀d旺,賺來(lái)一波回頭客呢。

人生中,很多時(shí)候我們并不是因?yàn)槟橙巳〉煤艽蟮某晒?,很有錢(qián),才會(huì)敬仰他,對(duì)他念念不忘,而是因?yàn)樗钠焚|(zhì)與人格魅力。

END

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