話題可以從一個已經(jīng)消失了的地名說起：秔（Jing）香鋪。秔是一種黏性較小的稻，秔香即稻香，一個充滿懷舊情懷的詞。
“秔香鋪”只是綿州驛道上一個小小的“鋪”。鋪，是古代驛政的基本單位，按照清代一般的標(biāo)準(zhǔn)，每十里設(shè)一鋪。和其他很多鋪一樣，秔香鋪微不足道的地位決定了它們作為地名的寫法不甚講究。翻閱清人的行程記和詩文集，能見到的寫法像諧音字大動員，走過路過的文化人，筆下記載有“抗香鋪（乾隆/張問安）”、“炕香鋪”（乾隆/張邦伸、嘉慶/陶澍）、“杭香堡”（道光/張香海）、“亢香鋪”（光緒/俞陛云）等幾種寫法。
要知道，這些文化人，好些還是所謂的“文曲星”！從上述四種不同寫法來看，“炕香”倒還靠點譜——出門在外，誰不留戀家里熱炕？再一推敲，四川人畢竟不用炕，炕香也是注定流行不起來。至于其他幾個字，則完全沒譜，大概他們自己都沒有搞明白這地名的意思，好比初學(xué)英語的小同學(xué)，于慌亂中在單詞邊上隨手注了個近似的漢字發(fā)音。
豈止路過的文化人？本地人也是稀里糊涂應(yīng)付了事：清代乾隆、同治兩種版本的州志都寫成“抗香鋪”。州志，古代的地情百科全書啊，小生斗膽請問修志的老先生們，抗香者，何物也？可是抗議帝國主義來我東土尋找香料？
世間總有明白人。嘉慶年間，郫縣有一位特立獨行的文人孫澈。孫澈又名孫錤，一生酷愛藏書做學(xué)問，他無意于科舉仕進，以“岷陽大布衣”自稱，聞名于縉紳之間。孫澈有一首《魏城雨霽同人過秔香鋪》，看見這個詩題，我們就仿佛看見一位倨傲的老夫子，一邊頑固地念著別人聽不懂的“秔（Jing）香鋪”，一邊斜眼看著驛道上往來的公卿士大夫，用一口純正的四川話搖頭曰，“幾爺子都是些白字大王……”
孫澈的詩和唐代詩人羅隱那首著名的“淡煙喬木隔綿州”同韻：“春山如笑客心愁，翠柏涪江帶益州。兩岸落花啼蜀魄，一川豐草飯吳牛。更聽牧笛過村店，遠踏溪云上酒樓。便擬誅茅圖畫里，稻秔香處足淹留?！?/p>
這首詩稱贊秔香鋪一帶風(fēng)光優(yōu)美，適合結(jié)廬隱居，但詩語隱隱帶刺?！皡桥！?，成語有“吳牛喘月”。吳地天氣多炎暑，水牛怕熱，見到月亮以為是太陽，故臥地望月而喘。比喻因疑心而害怕，也比喻人遇事過分懼怕，而失去了判斷的能力。用“吳?！钡牡涔?，悄悄揶揄那些從驛道上走過路過的科場幸運兒，“販夫走卒都那么念，所以你們也那樣念？”結(jié)句干脆把“稻秔香”三字寫出來，“岷陽大布衣”成心要臊那些走過“Kang香鋪”的文化人的臉皮。
比孫澈略早一些的李鼎元是綿州本地頂級的文化人，他明了本地的地情。李鼎元《自綿州至射洪雜詩四首》有一句說，“綿州八月收香秔，共慶田家百室盈?！?/p>
為什么一定是秔？且香？我們應(yīng)當(dāng)了然：古代綿州是稻米的重要產(chǎn)地，所產(chǎn)稻米品質(zhì)很高。
有清一代，經(jīng)過綿州的那些多如江鯽的文人，雖然辜負(fù)了前人以“秔香”定名一個小小鋪站、為我大綿州農(nóng)產(chǎn)品打廣告的苦心孤詣，但也如實記錄了他們途中所見，綿州作為稻米產(chǎn)地的情形顯然曾經(jīng)隨著他們作品的傳播而傳播于他們的朋友圈：
“香稻千疇早荷儋，此間風(fēng)物似江南?！薄ㄓ赫├钪厝A《皂角鋪》
“馬嘶人語亂斜陽，漠漠連阡水稻香。”——（乾?。垎柼铡冻鰲！?/p>
“秋成禾稻偃，日出牛羊牧?！薄ㄇ危╆惖驱垺惰麂郎稀?/p>
“耞板聲中落照涼，天然圖畫在村莊。”——（道光）李星沅《梓潼道中見刈稻者感賦即寄兩弟》
“經(jīng)皂角鋪，夾路秧田，方經(jīng)新雨，蒼翠染衣。”——（光緒）竹添進一郎《棧云峽雨日記》
綿州產(chǎn)米，絕非僅僅是清代開發(fā)四川所致的一種短期的、階段性的現(xiàn)象。綿陽地區(qū)出土的陶俑等漢代文物，透露出大量早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的信息。《華陽國志》載，“（涪縣）有宕田，平稻田”，可見漢晉時期綿陽境內(nèi)即已種植稻米。唐代綿州境內(nèi)興修了多處堰渠，作物輪種成為可能，稻米產(chǎn)量得到進一步提高。
宋代綿州的稻米已經(jīng)以后起之秀的姿態(tài)，蜚聲于省內(nèi)乃至國內(nèi)。據(jù)《宋會要》記載，淳熙十四年五月二十七日，四川總領(lǐng)趙彥逾向朝廷建言，在綿州就地設(shè)場買米，就能保證綿州軍糧供應(yīng)，從而不須再從彭州轉(zhuǎn)運稻米，因之節(jié)省大量人力財力。
宋代綿州稻米產(chǎn)量的飛躍，得益于良種水稻“占城稻”的引進。占城稻是一種高產(chǎn)、早熟、耐旱的優(yōu)質(zhì)稻種，五代后期及北宋初年由海商從今越南引入福建，其后推廣至江淮及兩浙，逐步覆蓋其他地區(qū)。后因南宋對四川的重點開發(fā)而落戶于綿州，綿州特別適宜占城稻的種植，稻米豐足鞏固了綿州在四川的政治經(jīng)濟及軍事地位。乾隆《直隸綿州志》提到宋代綿州引進占城稻的事，“……惟稻最美，有名曰占者，云自占城來。桂陽占，白色；沙占，白色；巖占、麻占，俱黃色?！瓷S者，有輝糯、有黃絲糯；色紅者，有矮子糯，俱可釀、可餳、可炒、可糍?！?/p>
這里可以看出，宋代綿州稻米品種的多樣化，甚至推動了糧食加工及烹飪技術(shù)的進步。
明代綿州在政治經(jīng)濟上的地位有所下降，稻米種植技術(shù)進步亦不大，基本上以守成坐吃唐宋的老本。清代推行“湖廣填四川”，移民帶來先進稻作技術(shù)，又形成一個稻米生產(chǎn)新飛躍，只是這個偉大的進步迅速被康乾以來激增的人口數(shù)據(jù)拉平。
以至于，“秔香”的美麗詩意，人們甚至來不及感受就已經(jīng)遺忘。
自晚清、民國以來，秔香鋪作為鄉(xiāng)村小市集，在人們的心目中逐漸被“上鋪”的兄弟沉香鋪蠶食。民國時期，沉香、秔香這兩個因鋪而興的鄉(xiāng)村合并，名為“沉秔鄉(xiāng)”?！俺炼p鄉(xiāng)”作為老地名，至今尚見于沉抗鎮(zhèn)八角廟村《民國三十六年復(fù)議雙江堰條規(guī)并序》碑記。解放后，合并之事實得以沿襲，地名則正式代“秔”以“抗”，“沉抗”成為官方正式地名，沉抗水庫于世紀(jì)之交建成，并更名“仙?！保@一段“秔香”的掌故遂沉淪水底。一個秔字的較勁，似已再也沒有可能。
【后記】
我本來以為只有孫澈老師和一道民國時期的堰碑支持我對秔香鋪的“較真”，然而峰回路轉(zhuǎn)，乾隆爺發(fā)話了。清乾隆十二年（1747年），用兵金川，乾隆皇帝命宮廷畫家董邦達領(lǐng)銜繪制了一套《清初四川通省山川形勝全圖》（簡稱“《四川全圖》”），該圖赫然標(biāo)注了綿州驛道上小小的秔香鋪，那些走過路過的文曲星愈發(fā)黯淡。
