? ? ? ? 今天買(mǎi)了個(gè)巧樂(lè)茲雪糕，咬了一口，感覺(jué)味道不對(duì)，仔細(xì)一看是巧樂(lè)慈。在吐槽假貨的同時(shí)，突然想到古代人沒(méi)有雪糕，他們都吃什么降暑？

古代解暑神器:酥山

王泠然在詩(shī)中寫(xiě)道：“非固非絺；觸皓齒而便消?！边@個(gè)想不到吧，原來(lái)在古代就有了冰淇淋，但那時(shí)候的冰淇淋并不是現(xiàn)代的冰淇淋，而是由果汁、奶、冰塊等混合而成的，叫酥山。酥山最開(kāi)始出現(xiàn)在唐朝，后來(lái)到了元代，馬可波羅把酥山的制作方法從中國(guó)傳到了歐洲，再經(jīng)過(guò)重重發(fā)展，變成了今天的冰淇淋。然而，這種食物一般人吃不來(lái)，只有那些王公貴族才能享受這樣的待遇。

日常降暑飲料:涼茶

? ? ? ? 很早以前，就有紅茶、綠茶、加多寶、王老吉了，只不過(guò)那時(shí)不叫這些名字，分叫做“茶飲劑”、“熟水”、“暑湯”和“代茶飲”等。宋代著名女詞人李清照，就曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇含有中藥豆蔻熟水的美詞，其中就有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”之句。這里的“豆蔻熟水”，就是治療暑濕困脾之類(lèi)疾病的著名飲料。當(dāng)然，在宋代，前三種飲料還數(shù)不上豆蔻熟水，因?yàn)楦鶕?jù)史料記載，被翰林院評(píng)為一二三名的飲料分別是：紫蘇熟水、沉香熟水和麥冬熟水，榮獲第一的紫蘇熟水，不但能下胸膈滯氣，而且芬芳宜人，所以很受宋人青睞。

老百姓解暑神器:冰鎮(zhèn)井水

? ? ? ? 上面所說(shuō)的大都是王公貴族的夏日待遇，當(dāng)時(shí)當(dāng)時(shí)的老百姓還是以井水解暑。想想，一口深井，古代污染又少，從井里提出一桶冰涼的井水作為降暑解乏的妙招，該是多么的美妙，再來(lái)上那么一大塊冰鎮(zhèn)西瓜，真是透心涼，心飛揚(yáng)啊。

? ? ? ? 其實(shí)古人不但會(huì)采冰，還會(huì)制冰，早在唐代前后，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了把硝石放到水里會(huì)使水結(jié)冰，硝石也就是硝酸鉀，當(dāng)它溶解于水時(shí)會(huì)吸熱，溫度降低，隨之水也會(huì)冷卻成冰。古人根據(jù)這一原理就開(kāi)始了自己的制冰、造冰。自從人們發(fā)現(xiàn)硝石制冰法之后，南方夏天也能吃到冰鎮(zhèn)食品了。