文/逍逍熊

“嘟嘟嘟嘟……”手機(jī)的震動聲將我從睡夢里喚醒。

誰呀？今天不是國慶第一天嗎？不上班啊！

我迷迷糊糊地伸手摸到手機(jī)，不愿意睜開眼睛去看顯示屏，只是胡亂地按了一下。

“熊熊，你到哪兒了？我都到五桂橋車站了！”閨蜜楠楠急切的聲音。

“什么？什么??？”我嘟囔道。

“My? god!你不會還沒有起床吧？都九點(diǎn)了呢！你放我鴿子啊？嗚嗚嗚嗚……我要哭了，你幾天前答應(yīng)了我的，說國慶節(jié)陪我去洛帶散心，吃‘傷心涼粉'，你怎么能忘了呢？”

我騰地從床上彈跳起來，忘了忘了，徹底忘了。昨天晚上下班回來后，忙到寫了一篇導(dǎo)師班的作業(yè)，只想到今天終于可以睡到自然醒了。早把楠楠前幾天和男朋友吵架分手，心情不好，要我陪她去散心的事丟到十萬八千里外去了。

“楠楠，對不起對不起，我20分鐘內(nèi)絕對到！”我邊穿衣服邊安慰她。

我迅速洗漱完畢，打車趕往五桂橋。我家在成都市東三環(huán)路，五桂橋車站在靠東南邊的二三環(huán)路之間，所以只需10分鐘左右車程。

見到神情黯然的楠楠，我不停道歉，以前那么陽光的一個(gè)妹妹，現(xiàn)在卻神情恍惚。我輕輕地挽起她的胳膊，向出租車走去。

本來預(yù)計(jì)在五桂橋乘坐219公交車直達(dá)洛帶，但是楠楠精神萎靡不振，我不想公交車的擁擠、嘈雜來消耗她的精力，所以28公里的路程，我花了71元出租車費(fèi)，用了半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，買到了楠楠的神情放松！值得！

傳說洛帶古鎮(zhèn)是由先蜀漢昭烈帝劉備之子阿斗在其鎮(zhèn)上游玩后掉落了帶子的事情而得名。隨著時(shí)間的更迭，后人又將“落帶”二字改為了“洛帶”，也就是我們今天看見的洛帶古鎮(zhèn)的名字。

洛帶古鎮(zhèn)俗名鎮(zhèn)子場，位于四川成都東山，是一個(gè)客家古鎮(zhèn)。明末清初時(shí)期的移民運(yùn)動和“湖廣填四川”的歷史使這些來自于異鄉(xiāng)的客家人在四川洛帶生了根。經(jīng)過數(shù)百年的繁衍生息，在洛帶古鎮(zhèn)形成了獨(dú)特的客家風(fēng)俗和客家文化。

我們在洛帶古鎮(zhèn)正門下車。對面是四方塔，四方塔正前方的池水，蘊(yùn)含著古代客家人的水文化。

“楠楠，我們逛逛街，再去吃飯吧？”

“嗯嗯，我們慢慢順著走過去吧，你看看這絡(luò)繹不絕的人群，現(xiàn)在快中午了，我們走到“客家傷心涼粉”店后還是先吃吧！免得等會排隊(duì)！”

洛帶古鎮(zhèn)有“天下客家第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，鎮(zhèn)內(nèi)千年老街、客家民居保存完好，老街呈“一街七巷子”格局，空間變化豐富;街道兩邊商鋪林立，屬于典型的明清建筑風(fēng)格?！耙唤帧庇缮辖趾拖陆纸M成，寬約8米，長約1200米，東高西低，石板鑲嵌;街衢兩邊縱橫交錯(cuò)著的“七巷”分別為北巷子、鳳儀巷、槐樹巷、江西會館巷、柴市巷、馬槽堰巷和糠市巷。

“楠楠，這兒的美食特別多，有鮮溜烏魚片、雞肉菌、煙熏油燙鵝、九斗碗、釀豆腐、鹽焗雞等等，我們今天換一個(gè)口味吧？”

“不換！”

我熟悉楠楠的套路，我理解她的堅(jiān)決。我們一起到洛帶古鎮(zhèn)來過好幾次了。她和男朋友戀愛三年，她們的感情磕磕絆絆，分分合合。只要是吵架了，生氣了，每次都是我陪她來的，每次都是來吃“傷心涼粉”。

因?yàn)?，她和男朋友第一次見面是在洛帶吃“傷心涼粉”?/p>

在老街上街有兩家傷心涼粉鋪對立而開，鋪面都很大、很漂亮，這兩個(gè)店鋪的老板是同一個(gè)人。這就是我們的目的地。

“老板娘，四碗傷心涼粉！兩碗豌豆涼粉，兩碗白涼粉！”我們走進(jìn)“客家傷心涼粉”店，楠楠跟站在柜臺后面的頗為熟悉的老板娘說完，就尋了一張空桌坐下。雖說現(xiàn)在才11點(diǎn)過，但也是食客頗多。

傷心涼粉其實(shí)有兩種說法：一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時(shí)做的涼粉，因?yàn)樗寄疃鴤模实妹?；二則指該涼粉禿辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個(gè)個(gè)淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事呢。

涼粉有兩種，一種主料是豌豆做的米黃色的涼粉，還有一種是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。每次我們都要點(diǎn)兩個(gè)品種。

店里小妹兒迅速地把四碗涼粉端來。只見涼粉上面的佐料主要有：紅油，辣椒油，鹽，醋，姜蒜，蔥花，雞精等。我們用筷子不停地將涼粉與調(diào)料攪拌均勻。

吃！吃！吃！

“麻、辣、酸、爽、香”幾種味覺感受瞬間襲來。

我和楠楠漸漸開始出汗，確實(shí)夠辣夠麻。我看見她的眼淚在眼睛里直打轉(zhuǎn)，我知道，她的眼淚不單單是因?yàn)槔?，還有對男友的思念與不舍。我趕緊將紙巾遞給她，生怕她哭出來。

白涼粉口感爽滑，黃色豌豆涼粉更多了綿綿的味道。

“平均一碗涼粉大概13種以上的調(diào)料，吃涼粉就是吃它的口味，就是吃它的品種，吃它里頭的這個(gè)調(diào)料?！蔽覀冟徸赖囊粋€(gè)大媽給另外一個(gè)大媽介紹！

楠楠的眼淚終究是沒有忍住，啪嗒啪嗒地忘下落。我急忙握住她的手，輕輕地拍著她的肩膀。在這里吃東西的唯一好處就是，即使哭了，別人也以為你是辣哭的。所以想要哭，吃傷心涼粉是最好的宣泄方法。既滿足了胃對美食的渴望，又釋放了自己的悲傷。

辣過、哭過以后，楠楠漸漸地緩過神來。我趕緊遞給她一瓶冰鎮(zhèn)礦泉水，她大口大口地喝著。

“你等我一下，我去跟老板娘聊聊！”楠楠起身向柜臺走去。

楠楠和老板娘很熟，她是這兒的?？停信笥岩步?jīng)常帶她到這兒來吃傷心涼粉。

我無聊地玩著手機(jī)等著楠楠。

“熊熊，你看……”楠楠把她的手機(jī)遞給我。

只見手機(jī)上赫然寫著“傷心涼粉制作方法”:

材料：涼粉、醋、味精、蔥、老抽、蒜泥、白醬油、辣椒油、花椒粉、五香粉、郫縣豆瓣、芹菜。

制作：

1、炒鍋置火上，將油燒到五成熱時(shí)，將剁細(xì)的豆鼓炒至酥香，再加剁細(xì)的豆瓣炒香上色后，放入醬油、味精、胡椒粉、五香粉略炒，再用水豆粉勾兌成鹵。

2、將涼粉切成2公分見方，放入漏瓢，在沸水里燙熱，分別盛入碗內(nèi)。上面澆上豆鼓鹵、紅油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上蔥花，芽菜粒、花椒粉即成。

“我要回家自己學(xué)做傷心涼粉！看看能學(xué)得老板娘幾分手藝？”

“老板娘可真大方哈！給你傳授秘訣！”

“熊熊，今天吃傷心涼粉，是我最后一次想他，也是我最后一次吃傷心涼粉哭了。我以后吃傷心涼粉都只會笑著吃完！”

我緊緊地抱著楠楠，希望楠楠能真的走出傷痛，堅(jiān)強(qiáng)地面對沒有他的生活！

“走吧！”楠楠推開我，告別老板娘，我們向店外走去。

靠近店門的一張桌子上，一名男子獨(dú)自吃著傷心涼粉，他滿頭大汗，滿臉通紅，不停地大口向外哈著氣。

他抬頭看見我們在注視著他，不好意思地跟我們微微一笑。

“熊熊，今天我們好好去逛逛洛帶古鎮(zhèn)吧！你每次陪我來，都顧及我的情緒，沒有好好玩兒，今天補(bǔ)起！”

“楠楠，好??！今天瘋玩兒！”

我們借得兩套古裝，擺著各種各樣夸張的姿勢， 在人潮擁擠的洛帶古鎮(zhèn)街頭，拍了幾十張古裝照片。

我們參觀了字庫塔 。洛帶古鎮(zhèn)的字庫塔是清光緒的時(shí)候修建的，塔身非常的漂亮，有一種古色古香的感覺。

我們參觀了洛帶的四大會館。洛帶古鎮(zhèn)的文化其實(shí)是由各種民族的融合組成的，因此洛帶的街頭有很多不同省份的會館，如“廣東會館”“江西會館”“湖廣會館”和“川北會館”。

古鎮(zhèn)上街的廣東會館，始建于清朝，被認(rèn)為是國內(nèi)現(xiàn)存最完好、規(guī)模最宏大的會館之一。當(dāng)?shù)乜图胰顺Ｔ谶@里舉行一些客家民俗活動，如“吃客家菜，穿客家衣，睡花板床”等。

我們還參觀了客家博物館，那里遺留下了客家人往日的氣息。

“好累哦!”我抗議了。

于是我們走進(jìn)找一家書店，要了一杯茶，慢慢地瀏覽著書架上的書。我取出一本書坐了下來，楠楠繼續(xù)尋找中意的書。

“嗨！”一名男子的聲音。我抬起頭來，是剛才吃傷心涼粉的男子，他正靦腆地跟楠楠打著招呼。