食材

50克去皮花生

100克花生醬(無糖)

2勺木糖醇

2勺蜂蜜（對熱量不在意的寶寶可以用白糖代替，正常湯圓花生醬和白糖的比例是2:1）

2湯匙椰子油（追求口味的寶寶可以用花生油代替）

250克糯米粉

溫水適量（50℃左右即可）

餡料做法

1.將花生放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼后去皮待用；?

2.將炒香去皮的花生放入料理機(jī)攪拌打成粉末后倒出；

3.將無糖花生醬、木糖醇（喜歡甜糯口感的寶寶可以用白糖代替）和黃油一起攪拌均勻；

4.將拌勻的餡料按平，放入冰箱冷藏成型即可。

面團(tuán)做法

1.糯米粉放入盆中，倒入適量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和面會(huì)很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成顆粒狀盆底略有干粉即可，否則就會(huì)出現(xiàn)一會(huì)兒加粉一會(huì)兒加水的狀況。

2.用手揉合成團(tuán)，包上保鮮膜備用

3.取一團(tuán)粉像我這樣用手勒成條狀。（其余的面團(tuán)放在盆中蓋上蓋子，要不時(shí)間一長就會(huì)干裂）

4.用刀切段成劑子（切時(shí)下刀要干凈利落，不要來回鋸，不然會(huì)碎）每小段保持10g左右；

（ps：有強(qiáng)迫癥的寶寶們可以用食物稱精確同樣的克數(shù)，然后每段劑子再做添減，這樣做出的湯圓才會(huì)大小一致）

湯圓做法

1.把劑子壓扁，用冰激凌勺把餡料挖出（ps：有強(qiáng)迫癥的寶寶們也可以用食物稱精確同樣的克數(shù)）

2.然后把花生餡包入壓好的劑子中，要用虎口收緊，右手按餡，左手收緊，動(dòng)作要連貫，我自己邊做邊拍，所以這里沒有辦法拍照。

3.包完餡，輕輕搓圓，然后表面裹上糯米粉。

湯圓的煮法

將湯圓放入煮開的水中，用鍋鏟推動(dòng)湯圓，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。