一部《中華小當(dāng)家》，讓我們認(rèn)識(shí)了暗黑料理界；

一份“仰望星空”派，暗黑料理大舉“入侵”我們的世界~

這些年，你還記得被那些暗黑料理支配的恐怖嗎？

▲仰望星空邀你探討人生，約嗎？

▲恨他就請(qǐng)他吃鯡魚罐頭，讓你懷疑人生的“美味”

不過(guò)美食就是有種魔力，只要好吃，

長(zhǎng)得在奇葩吃貨們都會(huì)樂(lè)此不疲。

譬如這種黑乎乎的蜂窩煤米糕，吃過(guò)的都說(shuō)好！

而讓小編這個(gè)吃堅(jiān)定這個(gè)認(rèn)識(shí)的，

則是來(lái)源于遙遠(yuǎn)西班牙的美味。

這款美食的黑，那是伸手不見五指！

吃完之后還能給你的牙齒和舌頭染個(gè)色。

即便如此“毀形象”，但是它好吃??！

蹬蹬蹬蹬，來(lái)亮個(gè)相，是不是足夠暗黑？

不要懷疑你的眼睛，眼前的黑是真的黑！

這就是讓很多人趨之若鶩的西班牙海鮮墨魚飯，

暗黑精髓就是墨魚汁，比海鮮飯還要好吃一百倍。

本期小鮮俠《鮮食記》，帶你領(lǐng)略這道暗黑美食。

西班牙海鮮墨魚飯

-主料-

鮮蝦（適量）

意大利米（適量）

墨魚汁（適量）

-輔料-

貽貝、蒜末、干歐芹碎（適量）

洋蔥、番茄、檸檬（各 1 顆）

-調(diào)料-

濃湯寶（1 個(gè)）

黃油（適量）

? 海鮮飯調(diào)味：起火，倒入一塊黃油，等到黃油融化，加入切好的洋蔥粒翻炒；再加入蒜末翻炒均勻，最后再放上番茄塊，一起翻炒~

?炒米：待到番茄出汁，撒上干歐芹碎，下意大利米，辣椒粉一起翻炒。

選料Tips：這里選用意大利米，它和國(guó)內(nèi)的米區(qū)別主要在于淀粉含量，如果覺(jué)得麻煩，也可以選用國(guó)內(nèi)的東北圓粒米替代。如果想要品嘗最正宗的西班牙墨魚飯，以西班牙本地產(chǎn)的medium grain矮胖大米最佳，比較有名的品種有產(chǎn)自瓦倫西亞的Senia， 產(chǎn)自加泰羅尼亞的Bahia和Montsianell，產(chǎn)自 Calasparra的Bomba等。

?加高湯：濃湯寶加熱水化成高湯，倒入米飯中，待到湯汁收干后再倒入高湯，重復(fù)三次。高湯的美味就是這道飯的精髓了~

?加海鮮：米飯中加入墨魚汁，翻炒到米飯均勻變黑，倒入清理好的鮮蝦和貽貝，撒上檸檬汁，小火燜煮5分鐘~海鮮飯就完成了~

?出鍋：香噴噴的“暗黑料理”西班牙海鮮墨魚飯，入口的米飯有嚼勁，加上海鮮的新鮮口感，香辣酸甜皆有，一口下去，讓味蕾得到大滿足！