1.酒桌上領(lǐng)導(dǎo)夸你善于交際，話里有玄機(jī)。領(lǐng)導(dǎo)請客戶吃飯帶上你，并且夸你善于交際，你可不要只顧悶頭吃。領(lǐng)導(dǎo)是希望你做好服務(wù)工作，端茶倒酒，迎來送往，一定要陪客戶喝好，關(guān)鍵時(shí)刻還要會為領(lǐng)導(dǎo)擋酒，喝的再多，最后一定不要忘了把帳結(jié)了，這種場合最重要的基本功是察言觀色。

2.飯局點(diǎn)菜大有學(xué)問，牢記3個(gè)原則，走遍飯局都不怕。

①看人員組成：一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的聚餐，可適當(dāng)加量。

②看菜肴組合。葷素搭配，吃飯不累；有冷有熱，眾人歡樂，男士居多，多點(diǎn)葷食；女士較多，清淡為宜。

③看見情的重要程度。一般家宴，實(shí)惠就行。商務(wù)宴請，平均每道菜50~80即可，有關(guān)鍵人物，別忘點(diǎn)幾個(gè)硬菜。

3.東道主不要以為自己是東道主，就可以說開場白，有時(shí)候開場白和誰做東無關(guān)，而是看誰位尊權(quán)重。

當(dāng)你請上級領(lǐng)導(dǎo)吃飯，你應(yīng)該把開場白讓給被請的人說，出讓開場白既是對被請者的尊重，也是職場的潛規(guī)則，喝職場酒誰的職務(wù)高，誰的權(quán)力大，誰才是開場白的先導(dǎo)者。人家可以推辭，但作為請客者必須讓到位，否則請半天客卻弄巧成拙。

4.飯局上不會說敬酒詞，別說你懂人情世故，4個(gè)關(guān)鍵詞就夠了。

①緣分?！坝芯壡Ю飦硐鄷?，無緣對面不相逢”，緣分啊，走一個(gè)。

②第一?！俺醮我娒?，一定要好好喝上一杯，以后就是好朋友了。干！”

③祝愿。“祝生意人財(cái)源滾滾；祝公務(wù)員步步高升，就老年人健康長壽，祝新婚夫婦百年好合。”

④順口溜。“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。”哎呀，文化色彩太濃。來句俗一點(diǎn)的“青島不倒我不倒，雪花不飄我不飄?！?/p>

5.飯局上為領(lǐng)導(dǎo)擋酒的規(guī)矩。

你的領(lǐng)導(dǎo)和勸酒的對方如果是平級，你完全可以接過酒杯。但是如果對方是你的領(lǐng)導(dǎo)至交，那么領(lǐng)導(dǎo)會給你暗示，告訴你可以不可以喝這個(gè)酒。如果對方級別比你的領(lǐng)導(dǎo)高，那么這個(gè)酒你絕對不可以接，領(lǐng)導(dǎo)上級進(jìn)的酒必須領(lǐng)導(dǎo)自己喝。

——易中天說“會不會吃，懂不懂吃，關(guān)系到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下？”

有時(shí)候宴請決定了你的人脈，你的人脈決定了你以后在這個(gè)社會上的生存狀態(tài)。