作為一個(gè)地道的北方人，家常燉菜可以說(shuō)是日常的主食之一。其實(shí)做燉菜不僅僅只是圖個(gè)方便，它也是美食中的一種哦。尤其是食材豐富的時(shí)候，菜品的口感也會(huì)非常豐富，而且色澤和營(yíng)養(yǎng)都是超棒的。畢竟在美食的烹飪中， “蒸”和“燉”都是非常健康的烹飪方式。

今天給大家推薦一款特別棒的家常燉菜，食材非常豐富，尤其是藕丸也是自己親手烹飪出來(lái)的哦！它就是藕丸一鍋燉，一次可以做上一大盤(pán)看著就很誘人，吃起來(lái)更香了。天氣轉(zhuǎn)涼，真的超愛(ài)一鍋燉，一道菜5種食材，下飯又省力！

拿來(lái)當(dāng)主食或者當(dāng)菜品都是非常不錯(cuò)的，想品嘗到食材最本真的味道可以來(lái)試試哦！好吃又健康的家常燉菜，超高顏值，口感更棒，簡(jiǎn)單又方便！你肯定會(huì)非常喜歡的。

【藕丸一鍋燉】

制作配料：藕丸適量 土豆3個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 香菇適量 粉條1把 大蒜2個(gè) 大蔥1段 豆瓣醬1勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 米醋1勺 香菜適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、土豆去皮后切成小塊；胡蘿卜去皮后切滾刀塊；

3、香菇洗凈對(duì)半切開(kāi)：

4、鍋中加入植物油，加入蔥姜蒜豆瓣醬炒香；

5、再把所有的配菜加進(jìn)去翻炒均勻；

6、然后再來(lái)調(diào)味：加入鹽、生抽、老抽、蠔油、米醋翻炒均勻；

7、加入沒(méi)過(guò)食材的清水，把藕丸加進(jìn)去，再放入1把粉條，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉；

8、大約燉10分鐘左右，土豆8成熟再大火收汁；留出少量湯汁，出鍋之前加入香菜；

9、這一鍋真的超滿足，一道菜5種食材，不管是單吃還是配米飯，都超級(jí)的好吃下飯。

10、蓮藕丸子是自制的，燉一鍋菜，別樣的美味，超好吃！

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