◎金杏深赭色，核大而扁，乃接成者，其味最勝。又有白杏，熟時(shí)色青白或微黃，味甘淡而不酢。生杏可曬脯作干果食之。山杏輩只可收仁用耳。
◎諸杏，葉皆圓而有尖，二月開紅花，亦有千葉者，不結(jié)實(shí)。甘而有沙者為沙杏，黃而帶酢者為梅杏，青而帶黃者為柰杏。其金杏大如梨，黃如橘。《西京雜記》載蓬萊杏花五色，蓋異種也。按︰王禎《農(nóng)書》云︰北方肉杏甚佳，赤大而扁，謂之金剛?cè)７残邮鞎r(shí)，榨濃汁，涂盤中曬干，以手摩刮收之，可和水調(diào)食，亦五果為助之義也。
