夏至三庚數(shù)頭伏
窗間梅熟落蒂，
墻下筍成出林，
連雨不知春去，
一晴方覺夏深。
的確如此，前幾日連綿陰雨，茄子君的扇子都已經(jīng)收起來了。誰成想，天氣突然一晴驚覺已經(jīng)入伏。滿滿的夏意，趕緊先把空調(diào)打開（咳咳，這并不是一個(gè)科學(xué)的示范）。
既然今天入伏，我們就好好來說說這三伏天吧。
01 ?三伏之頭伏
頭伏，又叫初伏、入伏，中國的二十四節(jié)氣實(shí)際上都來自于我們干支歷。一年之中，夏至是日照最長的日子卻不是最熱。而頭伏，則代表著真正炎熱的日子開始了。大家常說：熱在三伏，冷在三九。所以從今天開始，我們就進(jìn)入了一年中最熱的日子。
那么頭伏的日期，也是由干支歷來確定的。歷法里，把夏至之后的第三個(gè)庚日定為頭伏。（第三個(gè)庚日，即天干為庚的這一天。）
天干有“甲乙丙丁午己庚辛壬癸”，十天有一庚。所以，每年的夏至后30天以內(nèi)便會迎來“頭伏”。我相信很多同學(xué)會問，為什么最熱的天要叫做“三伏天”呢？伏到底什么意思？
三伏的“伏”字，實(shí)際上就是隱藏的意思。如埋伏、伏兵、老子說“福兮禍所伏”等等，都是隱藏。
哈？那三伏，就是三個(gè)階段要藏起來的日子么？
我相信很多同學(xué)看了這個(gè)含義之后，都覺得emmm...三伏天可以名正言順躲在家里了哈哈哈。
當(dāng)然，茄子君本著正本清源的態(tài)度，我們還是要看一看到底是什么東西在三伏天被“藏”起來了。
從中國傳統(tǒng)文化的角度來看，夏至這一天晝夜等長，而從這天之后開始慢慢向晝短夜長發(fā)展變化，陰陽消長。如同《易經(jīng)》六十四卦中的大過卦，陽剛已極，一陰始生。尤其是夏至剛過，陰的能量剛剛有一個(gè)出現(xiàn)的苗頭。這個(gè)時(shí)候，無論是“陰”的能量，還是已經(jīng)隱約出現(xiàn)的五行“金氣”都需要被很好的保護(hù)。
清代李光地編纂的《星歷考原》中就提到：“金畏火克，故至庚日必伏藏。庚者，金也。金氣伏藏則火益熾，三陽數(shù)也，故夏至后第三庚為初伏?！?/b>
我們簡單翻譯一下：金怕火克，所以庚日的時(shí)候，“庚”就會藏起來。庚屬金，如果金氣藏起來，那么火氣少了制約就會更加炎熱。“三”是至陽之?dāng)?shù)，所以選擇了夏至之后第三個(gè)庚日就開始讓“庚”藏起來。
大家不難看出之所以設(shè)立“伏日”就是希望人為的“干預(yù)”、“保護(hù)”一下剛剛萌生的“金氣”。讓“金氣”逢“庚”伏藏，一直“伏”到立秋之后的庚日。正式入秋，才把“金氣”放出來。
當(dāng)然，從物候的角度，這幾天也的的確確是最熱的日子了。所以，大家一定記得避暑，和庚金一起躲藏起來也是沒有問題的啦。
02? 頭伏的飲食習(xí)俗
中華文化源遠(yuǎn)流長，那肯定是少不了飲食文化咯。想必各位看客們，一定不乏各種“老饕”。所以，不管什么節(jié)日、節(jié)氣，我們一定是離不開吃的。
就讓我們一起看看，頭伏應(yīng)該吃點(diǎn)啥。
北方有句諺語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。而且，頭伏吃餃子有“元寶藏?！敝猓?yàn)轱溩有嗡圃獙殻胺迸c“?！敝C音。
在南方部分地區(qū)，如上海等頭伏要吃餛飩，其實(shí)對于南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。
南方的民間還有這樣一句話：“起伏吃只雞，一年好身體?！痹谀喜邦^伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來說，江西、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據(jù)。
三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在燉雞時(shí)可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來，可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒，防止秋發(fā)寒病。
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效?；鹜纫荒晁募径伎梢猿?，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振，營養(yǎng)不足?；鹜葼I養(yǎng)豐富，食之不膩，能增進(jìn)食欲，和冬瓜燒湯，既有營養(yǎng)，又防暑祛病。
?咳咳，不論是餃子、餛飩還是熏雞火腿.....emmm茄子君已經(jīng)口水流了一鍵盤了。(ˉ﹃ˉ)
總之頭伏已經(jīng)開始了，大家一定要注意防暑降溫。庚子之年，大家為了自己的命運(yùn)和前途拼搏都不容易。所以更要注意身體，身體才是革命的本錢。
最后祝愿大家，大吉大利，今晚吃雞！
