在西班牙，有一種神奇的職業(yè)——火腿師。切火腿也能達(dá)到神乎其神的技藝。

西班牙的「片火腿大師」西奧桑奇德里安被認(rèn)為是當(dāng)今世上最優(yōu)秀的伊比利火腿切片師，不僅曾為包括奧巴馬、貝克漢等人在內(nèi)的名人服務(wù)，而且光是請他切一條火腿就要價4000美元，而切完一條火腿也就是一個小時不到的時間。

對火腿愛好者來說，市面上流行的切片機(jī)是不能接受的，因為刀片與火腿磨擦過程中，會產(chǎn)生出熱量，而這可能會使火腿的味道或脂肪出現(xiàn)變化，因此許多人還是會花費(fèi)大把金錢，請來像西奧桑奇德里安的火腿切片師，以追求極致的美味口感。

西奧桑奇德里安原本是一名斗牛士，后來進(jìn)餐廳擔(dān)任服務(wù)生，馬上就迷上切火腿的工作，甚至還專門去參加相關(guān)課程，而且一鉆研就是30年。

大多數(shù)人切一根火腿只能賺到250美金，不得不兼職其它養(yǎng)家糊口，而這樣就沒時間練成更精致的手藝。而西奧桑奇德里安是個追求極致的男人，他覺得既然選擇做這件事，就要把他做得最好，當(dāng)然他也不斷的挑戰(zhàn)自己，他認(rèn)為能打敗自己的不是別人，而是自己。

他表示火腿切片是一種藝術(shù)，不是只是切而已，你必須知道產(chǎn)品的里外每個細(xì)節(jié)，并對自己作品的來龍去脈爛熟于心。

他被稱為“世界上最牛的火腿切片大師”，他切出來的火腿不僅“薄如蟬翼”，還能保持不斷。

現(xiàn)在的他，早已獲得不少國家級或國際級大賽獎項，是世界公認(rèn)切火腿大師，光是想請他服務(wù)，就至少要價4000美元，跌破不少人的眼鏡。