五花三層洗凈,切塊;

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焯一下水,目的去油!

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撈出備用;

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用燜鍋燒熱水,把肉塊倒入;

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放入兩片姜,幾?;ń罚?/p>

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兩個小時左右,撈出;

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油鍋放入白糖,把白糖炒成紅色;

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起泡為止;

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倒入肉塊,上糖色;

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加入燉肉的湯;

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家土豆塊;

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放點(diǎn)兒蒜苗;

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加鹽兩勺;

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蓋上鍋蓋小火十五分鐘;

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改大火收汁;

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放入香菜;

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出鍋。

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這樣做的紅燒肉不怕吃兩塊就吃不下了,因?yàn)榧t燒肉肥而不膩,土豆塊也很好吃,湯泡米飯,好吃的很,簡單易學(xué),孩子大人都愛吃!