第一次拍片子，五分鐘的片子，加上前期的劇本策劃，，拍攝，后期剪輯制作總時長超過三天，感謝 碼農(nóng)咖啡 和 口袋映畫工作室 對整部片子拍攝付出的時間和精力，期待后面我們更多的視頻合作。
視頻總算出來了 對自己的表現(xiàn)還算滿意，配音也是自己后期配的，普通話三級都沒有過
我為什么要拍攝這部片子？
從13年8月入行到現(xiàn)在，還差兩個月正好是五年的時間，過程充滿了艱辛，特別是創(chuàng)建咖啡工作室這幾年更是一部血淚史，讓自己也成長了不少，看明白了很多事情，上周身邊又有一個13年和自己同時入行在同一家店工作的小伙伴離開了咖啡圈子，去了上海工作，這就是現(xiàn)實，當(dāng)收入無法滿足自己基本的生活需求，面對大城市的高房價和通貨膨脹的時候。咖啡師這幾年的工資并沒有漲多少，從13年我剛?cè)胄械?300元工資到現(xiàn)在青島咖啡師均工資3500-4000元，這也是大家為什么最終選擇了離開。這部片子希望能給同行特別是新入行的咖啡師帶去一些鼓勵吧，我27歲才轉(zhuǎn)行入咖啡行業(yè)，當(dāng)時在咖啡店里清一色的90后，只有我一個80后，學(xué)習(xí)咖啡的制作包括拉花也沒有年輕人那么快，人家快的可能三天一個星期就能出葉子圖形，而我用了兩個星期的時間才能制作好葉子的圖形，但還好我比較勤奮，比身邊的咖啡師更愿意看書，喜歡研究關(guān)于咖啡的一切，0點下了夜班后可以泡在咖啡沙龍論壇通宵的看帖子，可以把行業(yè)內(nèi)大V的微博從3年前開始一頁頁翻，看看人家在咖啡成長的路上經(jīng)歷了什么，有什么值得我學(xué)習(xí)借鑒的，包括后來創(chuàng)建烘焙工作室到擁有自己社區(qū)店，在試營業(yè)了一個月以后，我做出了一個決定，停止?fàn)I業(yè)，目前只用來接待咖啡愛好者，咖啡師和自己的朋友，而且手沖咖啡管飽。
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? ? 最近咨詢我的咖啡師朋友也很多，還有很多來至星巴克的朋友，更多的是看到他們的迷茫和職業(yè)發(fā)展不清晰，朋友圈會發(fā)“又一位小伙伴即將離開“（也許真的是很無奈），也有剛?cè)胄械呐笥眩€有一位姐姐在電視臺做了八年記者（和孟非是同事）最近也剛辭職入了咖啡坑從最基礎(chǔ)的吧臺手做起，現(xiàn)在在南京的UniUni工作。問過她為什么放棄了這樣一份外人看來還不錯的工作，回答是：“因為厭倦了沒有激情的工作”。
咖啡師行業(yè)不需要高學(xué)歷，我個人覺得大專學(xué)歷就夠用了，在國外咖啡師都不能算是一個職業(yè)，只能說是一個工作崗位，因為咖啡師不需要通過大學(xué)四年的課程學(xué)習(xí)取得該專業(yè)的畢業(yè)證書才能從事的工作，也許你工作兩三年天賦好一點又足夠努力的就能在咖啡師大賽上取得一個還不錯的成績，名次有了但接下來的路要怎么走，這就是格局的問題。身邊有很多十七八歲就入行，入行也有七八年的時間的咖啡師，也在國內(nèi)咖啡賽事上取得了一個還不錯的成績，但職業(yè)發(fā)展的路上走得并不太順利。在咖啡這條路上我覺得學(xué)歷不是那么重要，但始終保持一顆學(xué)習(xí)的心態(tài)很重要，通過學(xué)習(xí)不僅僅是咖啡技能的學(xué)習(xí)（我每年會保證最少一次外出學(xué)習(xí)咖啡技能），包括閱讀（不僅僅是咖啡書籍，包括人文社科類，其他任何書籍）因為通過這些學(xué)習(xí)你看問題的格局會不一樣。例如我最近在看的一本書，看似和咖啡行業(yè)毫不相關(guān)的書籍，但通過閱讀這本書讓我看問題的角度會有所改變。
關(guān)于咖啡比賽
比賽我個人覺得越早打越好，最好是在入行一年左右就開始打，天賦好的也許打個兩年就能出成績，天賦不是那么好的通過努力，三五年也能出成績。為什么我說越早打越好，因為出名要趁早，而且咖啡這個行業(yè)很容易磨掉一個人對咖啡的激情，剛?cè)胄械臅r候?qū)Х鹊囊磺斜в幸环N敬仰，對關(guān)于咖啡的一切都保持著高度的新鮮感，這個時候打比賽更容易出成績，如果工作了三四年激情沒有了，然后收入和自己的付出又不成正比，更不會有心思放在比賽上了，有一種看破紅塵的感覺，因為打一場比賽金錢和時間精力上的付出很高。我的一個朋友從業(yè)一年開始打比賽，云南杯沖煮賽 世界沖煮大賽，一年下來打了大大小小三四場比賽，這些比賽經(jīng)驗包括和選手同行之間的交流學(xué)習(xí)，是無法通過其他方式獲取的，只有你真正的參與到其中的時候才會有所體會。第一次打世界沖煮賽就拿到了廣州賽區(qū)第三名的名次，最終拿到通往上?？倹Q賽的入場卷
因為朋友打比賽從廣東佛山來青島封閉訓(xùn)練階段，我也一直在幫忙，雖然自己沒有打過這么專業(yè)性的比賽，但通過這幾次的幫忙對比賽的一些細(xì)節(jié)把控，比如拿分的點，豆子的選擇，包括沖煮水的測試就花了幾天的時間去一個個測試，我自己也學(xué)習(xí)到不少知識，這也是我說為什么一場比賽帶給你的成長也許比你在咖啡店干上兩年的吧臺經(jīng)驗要更多
關(guān)于小黃鴨 小藍(lán)鴨
每次發(fā)動態(tài)我都會帶上小黃鴨或者小藍(lán)鴨，大家都會問關(guān)于小黃鴨的故事，(⊙o⊙)嗯，關(guān)于他們的故事我決定以后再拿出來說。
在視頻里自己想說但沒有說到的地方，希望通過文字的方式也許是一種更好的交流方式，也算是“一只咖啡狗的自白”片子的文字版本吧，謝謝大家一直對咖啡狗的支持！
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