“小蘑菇”撬動(dòng)“大經(jīng)濟(jì)”

近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，特色農(nóng)業(yè)成為農(nóng)民增收的新引擎。其中，食用菌產(chǎn)業(yè)因其周期短、效益高、生態(tài)環(huán)保等特點(diǎn)，備受青睞。然而，技術(shù)門(mén)檻高、管理經(jīng)驗(yàn)不足等問(wèn)題，也讓不少農(nóng)民望而卻步。

“很多農(nóng)民想種菌，但不知道怎么下手，怕失敗?！本G富食用菌基地的史國(guó)平老師告訴記者。作為擁有40年一線實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的“老師傅”，他深知農(nóng)民的需求。為此，基地推出了15天現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，從菌種選擇到出菇管理，手把手教學(xué)，確保學(xué)員“學(xué)得會(huì)、用得上”。

技術(shù)學(xué)習(xí)，農(nóng)民吃上“定心丸”

“以前覺(jué)得種菌很難，現(xiàn)在親手操作一遍，心里就有底了?！眮?lái)自陜西安康的老王是培訓(xùn)班的一名學(xué)員，去年嘗試摸索著種植平菇，收入不盡人意，出菇不爭(zhēng)氣而且產(chǎn)量低。今年，他報(bào)名來(lái)學(xué)習(xí)，通過(guò)親手操作，現(xiàn)場(chǎng)看到了基地的出菇情況，信心大增打算回家擴(kuò)大規(guī)模。

像老王這樣的學(xué)員不在少數(shù)。在綠富學(xué)習(xí)采取“理論+實(shí)操”模式，學(xué)員不僅能聽(tīng)講解，還能在基地現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手操作。史國(guó)平老師強(qiáng)調(diào)：“我們不做‘紙上談兵’，農(nóng)民需要的是實(shí)實(shí)在在的技術(shù)?！?/p>

生態(tài)農(nóng)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興

食用菌產(chǎn)業(yè)不僅經(jīng)濟(jì)效益顯著，還能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用。玉米芯、秸稈等農(nóng)業(yè)“下腳料”經(jīng)過(guò)處理，搖身一變成了菌棒的原料。這種“變廢為寶”的模式，既降低了成本，又減少了環(huán)境污染，契合綠色可持續(xù)發(fā)展的理念。

“種菌不僅是賺錢(qián)，更是為子孫后代留一片青山綠水?！笔穱?guó)平老師說(shuō)。如今，越來(lái)越多的農(nóng)民加入食用菌種植行列，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也在悄然優(yōu)化。食用菌從“靠天吃飯”到“靠技術(shù)致富”，食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)正成為鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)力。未來(lái)，隨著更多農(nóng)民掌握這門(mén)“手藝”，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的“蘑菇云”或?qū)⒃缴礁摺?/p>