◆

香辣蟹

食材：

肉蟹、青紅椒、洋蔥、干辣椒等

做法：

1.螃蟹用白酒泡暈，大概十分鐘左右；

2.將螃蟹去殼，然后切成兩塊；

3.用鹽，生粉將螃蟹拌勻；

4.準備好辣椒、姜蔥、蒜頭洋蔥等配料；

5.鍋里加油燒至8成熱，下螃蟹炸2分鐘；

6.炸好的螃蟹撈起待用；

7.鍋里留底油，下姜蒜洋蔥，干辣椒、花椒煸香；

8.加入郫縣豆瓣醬，炒香；

9.加入螃蟹炒勻；

10.加入黃瓜段，青尖椒；

11.炒勻后加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下；

12.最后加入紅尖椒，蔥白炒勻，加適量的鹽，雞精調味就行了；

13.香噴噴的香辣蟹OK了。

不管你屬于那種類型的吃貨，美食家歡迎關注我的新浪微博

@味博士的小龍蝦

或者我的公眾號

五味食國

以及我的個人微信（weiboshi01）

有更多的故事和美食制作方法等你來學習哦，以及原創(chuàng)美食微電影，還有機會吃到免費小龍蝦哦