原料：1斤多牛肉，5個(gè)番茄，2個(gè)土豆，1個(gè)洋蔥

? ? ? ? ? ?1根大蔥，1個(gè)生姜，若干八角，桂皮

? ? ? ? ? ? 料酒，鹽，糖

步驟：1、牛腩切塊，在水中加料酒靜置半小時(shí)

? ? ? ? ? ? 2、冷水下牛腩，水開之后5分鐘停火。焯水

? ? ? ? ? ? 3、熱鍋涼油，姜片蔥片煸鍋，下番茄，加入鹽糖（3:2），炒至番茄出汁

? ? ? ? ? ? 4、加入牛腩混合，放入高壓鍋。洋蔥切塊，土豆切塊，蘿卜切塊，放入高壓鍋。

? ? ? ? ? ? 5、放入桂皮（1個(gè)），八角（5個(gè)），料酒，白胡椒適量。補(bǔ)充適量水

? ? ? ? ? ? 6、高壓鍋點(diǎn)擊“牛羊肉”，剩下的交給高壓鍋