腐竹的吃法有很多，味道都可以非常好，下面說(shuō)幾個(gè)立馬想到的吃法。
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1.燙火鍋
這個(gè)冬天涮火鍋必點(diǎn)的了。腐竹不怕煮的時(shí)間長(zhǎng)，煮得越久越嫩，越香滑，也越入味。不管是鮮燙還是麻辣鍋底都非常適合。還有一種炸腐竹也很適合燙火鍋，香而爽口，不怕油膩。
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2. 涼拌
鮮腐竹最適合涼拌，腐竹干也可以，就是要泡開(kāi)后燙一燙再調(diào)味口味更佳。涼拌完全可以根據(jù)自己喜好的調(diào)味醬料組合搭配出喜愛(ài)的口味，做法簡(jiǎn)單又開(kāi)胃。
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3.紅燒/燜煮/爆炒
紅燒燜煮爆炒都可以，哈哈！當(dāng)然最好是葷素搭配，完全就是個(gè)下飯菜啦！可以燜雞肉，鴨肉，豬肉，排骨，牛腩，，，等等等，都相當(dāng)美味噠！
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4.煲湯
這里極力推薦用鮮腐竹煲魚(yú)湯，鮮美滴很哇～鮮腐竹本來(lái)自身就鮮甜，自帶豆制品的奶香味還可以給魚(yú)肉提鮮，搭配堪稱(chēng)完美！
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腐竹是個(gè)很健康的食材，吃法多樣，富有高蛋白營(yíng)養(yǎng)還不增加身體消化負(fù)擔(dān)，是很棒的食材！
