【原料】

紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

【制作過程】

1.將紅薯削去外皮，洗凈后改刀切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用；烏梅肉洗凈，改刀切成小塊待用。

2.粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

3.鍋內(nèi)放入蒸的好粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中小火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

【營養(yǎng)功效】

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此粥可健脾開胃，補氣安神，清心養(yǎng)血。

【小貼士】

粳米與蘿卜搭配，有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨脹的作用。

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