? ? ? ? 經(jīng)常看見商家打出的廣告：“還原小時(shí)候的味道。”在開始的時(shí)候，我還對(duì)這種類似的廣告生起歡喜心，可是最近我發(fā)現(xiàn)這是一句無稽之談。

? ? ? ? 小時(shí)候的味道？小時(shí)候的味道是什么？我覺得大約對(duì)于我們這個(gè)年代還有更早之前的人們，而且童年少年時(shí)代都是在那個(gè)無污染無添加的的人們來說，對(duì)于“小時(shí)候的味道”才有話語權(quán)。從小就吃著添加劑長大的現(xiàn)在的孩子，他們對(duì)于糧食本來的味道是沒有印象的。重油重鹽重味道的快餐，外賣，或者有一大串添加劑的精細(xì)的食品，早已經(jīng)把他們的味蕾的敏感給消失掉了。

? ? ? 麥子灌漿的時(shí)候，跑到田野里，偷偷地不論誰家采一把麥穗，回家在媽媽做飯的土灶上燒一燒，看到外皮焦了，扯出來搓掉外皮，伴著些許的煙灰吃到嘴里，綠色的飽滿的麥仁在口中爆漿，混著清香的味道，夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)的煙灰氣，這是小時(shí)候的味道。

? ? ? 雖然是仲春時(shí)節(jié)，卻已經(jīng)看不到草莓的影子了，大棚里的草莓早已退出來市場(chǎng)。而我總是想起很多年前，機(jī)緣湊巧的一次購買草莓。那個(gè)年代里，很多蔬菜和水果還沒有大規(guī)模的走進(jìn)大棚里，大多數(shù)還生長在露天里。那個(gè)仲春，我們到了向陽山坡的一塊草莓地里，陽光曬得人瞇著眼，而面前的這塊草莓地在周圍都是莊稼地的地方分外顯眼。經(jīng)過風(fēng)吹日曬雨淋的草莓，紅的格外鮮艷。摘一顆吃起來，感覺連太陽都是草莓的味道呢。根部吸足了養(yǎng)分，葉子就黝黑發(fā)亮，果實(shí)自然就充盈著自然的味道。軟軟的，卻可以嚼起來，汁水豐盈，滿口都是甜香。那才是真正的草莓啊。

? ? ? ? 涼爽的夏日早晨，跟了父親去山谷里鋤草，父親忙碌著鋤草，而自己卻忙著在旁邊的捎瓜地里找瓜吃。胖胖的三棱捎瓜安靜地藏在葉子底下，已經(jīng)成熟的瓜微微發(fā)白，帶著露珠摘下來，洗都不用洗——那個(gè)年代，似乎還沒有誰家用農(nóng)藥——咔嚓一口，清甜的味道就給喉嚨來了一次大清洗，從口腔到胃里，彌漫的滿是沁人心脾的清甜和涼爽。這個(gè)時(shí)候，往往遠(yuǎn)處勞作的人也聞到了捎瓜的味道，摘幾個(gè)送過去，鋤頭放下，一起吃起田野的饋贈(zèng)。

? ? ? ? 秋天，是個(gè)收獲的季節(jié)。各種糧食都要顆粒歸倉了。在開闊的田地里用大塊的土坷垃壘成一個(gè)小小的土窯，田野邊劃拉一些干枯的野草，開始在這個(gè)小小的土窯中燒火，燒的土坷垃發(fā)紅了，把隨手拿來的來的地瓜，玉米棒，花生等等放進(jìn)窯中，把這個(gè)土窯搗碎，上面再蓋一層土，過一個(gè)小時(shí)左右，就可以吃到一頓原汁原味的烤地瓜了。玉米也會(huì)滋滋的冒著熱氣，大多數(shù)時(shí)候，花生往往會(huì)被烤成一堆焦炭。

? ? ? 那個(gè)時(shí)候，大海里還沒有塑料顆粒，大地里還沒有化肥農(nóng)藥，飯菜里沒有各種厚重油膩，食品里沒有添加劑。那個(gè)時(shí)候，食物放久了會(huì)長一層綠綠的毛，而現(xiàn)在，有些食物放一年也會(huì)光鮮如初，那個(gè)時(shí)候，蘋果放久了會(huì)萎縮，不會(huì)爛掉……

? ? ? 希望我們的下一代對(duì)食物本源的味道有印象。

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