晨練結(jié)束后走在返程路上，一股飯香味飄來，頓時感覺很餓。原來是旁邊一家腸粉店飄來的香味，很久沒吃腸粉了，何不來一份呢？正好早餐也省的做了。于是叫了一份雞蛋腸粉，話剛落音又想起來沒帶錢包，就和老板娘商量用微信支付。老板娘有些猶豫地詢問一旁的老板，老板聽清事由后，爽朗地大聲說：“我以為什么事，你下次送來就行了，哈哈哈！”難得被一個陌生人信任。

在外吃早餐，我一般會先環(huán)視一下小店整體衛(wèi)生情況，店主本人是否清爽干凈，用品是否清潔，還有一個很重要的細(xì)節(jié)就是盛早餐的碗或盤一定不允許套塑！料！袋！

我極排斥塑料袋，平時買菜購物會盡量少用塑料袋，實(shí)在不能避免的，我就把用過的沒有破損的袋子積累起來送還給菜市場攤主，或者收集起來充分利用后再扔掉。我不敢說自己是個環(huán)保主義者，但我愿意踐行這類小事。

盛早餐的塑料袋經(jīng)過食物高溫灼燙、浸泡，會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，何況一些商家為了最大限度降低成本，采購未達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的塑料袋，有的袋子本身就有很刺鼻的氣味，很可能是不良廠家回收的廢舊塑料制成的。這樣的東西吃到肚里，能好的了嗎？

可這次早餐我偏偏忘了多觀察一眼，就點(diǎn)了餐。

老板娘面前放著一個盛滿湯汁的桶，湯汁上浮著一層類似肉沫的不明物體，其中夾雜著幾個七彩的泡泡。且不細(xì)想湯里用的什么油，肉的成分是什么，調(diào)味料的來源是否正規(guī)。僅從外觀上看，就會令人產(chǎn)生懷疑，食用湯料里為什么會有七彩的顏色呢？以我有限的化學(xué)知識，解釋不了這個問題，但感覺這是不正常的，會不會是為了防腐，或?yàn)榱苏{(diào)節(jié)口味而添加了什么化學(xué)成分？

桶邊是一版雞蛋。關(guān)于雞蛋一直有一個讓我疑惑不解問題，同樣是雞下的蛋，為什么會生產(chǎn)出這種外表質(zhì)地非常粗糙，蛋殼酥脆的雞蛋？這種雞蛋無疑是最廉價的蛋。公司食堂的早餐也能吃到這樣的蛋，剝開皮后會發(fā)現(xiàn)，蛋黃不是被包裹在蛋白中，而是暴露在蛋白外的！并且蛋黃的顏色很暗淡，表面呈青灰色，口感略硬。早就聽說過人工雞蛋，這種算是嗎？

彼時老板娘正在打包湯汁，她將湯汁盛進(jìn)小號塑料袋中，熟練地打一個結(jié)后丟進(jìn)框里，框里已經(jīng)有一堆湯汁袋了。旁邊是幾列擺放整齊的泡沫飯盒，盒里是腸粉。有顧客來買早餐時，她就麻利地扯下一個大號塑料袋，將一只泡沫飯盒和一個湯汁袋裝進(jìn)去，再丟進(jìn)一雙一次性筷子，遞給顧客，收錢找錢，一筆買賣就做成了。一份4.5元的早餐，產(chǎn)生了一堆既難降解、又消耗森林資源的垃圾——兩個塑料袋，一只泡沫飯盒，一節(jié)紙巾，一雙木筷，還有筷子的塑料包裝。

小店整體衛(wèi)生還算說得過去，但不能細(xì)看。調(diào)味瓶上附著著一層油污，桌子上滑膩膩的，辣椒醬敞開蓋子暴露在三十多度的高溫下。蟑螂最喜歡油污，深夜這兒一定是小強(qiáng)們的樂園！

可以看出所有用品，都是經(jīng)過老板精打細(xì)算后選出的最廉價的物品。凳子是塑膠的，裝開水的容器是塑料的，旁邊一沓一次性塑料杯，塑料罐里插滿了一次性筷子，紙巾是山寨的“清風(fēng)”牌，餐具是仿瓷的。曾有新聞曝光說，部分工廠會用硫磺熏制一次性筷子，使筷子看起來更干凈美觀；多數(shù)小餐館的劣質(zhì)餐巾紙是用廢紙再生產(chǎn)的，為了增白會在其中添加熒光劑；而廉價的仿瓷餐具，則存在致癌風(fēng)險。

我有些猶豫，還要不要吃呢？老板娘已經(jīng)開始給我做腸粉了，總不能一走了之吧，何況老板無條件地信任我。我硬著頭皮坐下來。不一會兒腸粉上來了，味道一般。有雞蛋的那一層腸粉，是很均勻的淺黃色，并不像其他店做的雞蛋腸粉那樣，能隱約分辨出蛋白和蛋黃的成份。雖然我很不情愿浪費(fèi)，但明知一份食物吃了對健康不利的情況下，我還是會毫不猶豫地放棄。

小店老板很信任我，可我能信任他提供的食物嗎？

在外面吃飯，我很矯情、很挑剔，極具懷疑精神、批判精神和豐富的聯(lián)想力、想象力。有時我會叫小店老板不要套塑料袋子，然后用自己帶的紙巾將餐具仔細(xì)擦干凈；有一段時間沒空做飯，我拿著自己的飯盒去樓下打包早飯，拒絕使用小店的塑料袋和筷子；遇到有人一邊收錢，一邊徒手給顧客取食物的店，我絕不會再去第二次；有時會為了找一家自己滿意的餐館，花很多時間去尋找；有時甚至寧愿餓著也不吃自認(rèn)為不好的東西……

自從幾年前患上這種關(guān)于“吃”的“強(qiáng)迫癥”，一日三餐我只好自己動手做了。

（2016.05.09）