一連幾頓西式牛排晚餐后，我忽然有點(diǎn)懷念家鄉(xiāng)的咸湯丸。

這些年，每年都有那么一兩次嘴饞的時(shí)候，我都會(huì)自己做湯丸，可是，每次都做得不好。

問題不是在湯底，問題是那些丸子，粘米糯米粉的比例總是搞不清，每次丸子都硬綁綁的簡(jiǎn)直就像啃子彈，白白浪費(fèi)了一煲湯底。

對(duì)于我這個(gè)廣東人，和面和粉，無疑是個(gè)大難題。

這年代不會(huì)下廚的女人，不是被認(rèn)為裝B就是傻B，可像我這種不愛廚藝的人，說白了就是連廚藝視頻都沒興趣去看去學(xué)，不是怕不是懶，而是沒可救藥地不感興趣而己。

別人愛說什么讓他們說去好了。反正好吃難吃，都是由自己說了算。

這次，我還是沒有放棄，又興趣勃勃地繼續(xù)嘗試。只是，我決定這次全用糯米粉，不加什么雞蛋液，只用了開水來和粉，還加了一點(diǎn)點(diǎn)小紅色粉，讓新年有點(diǎn)祥氣。

廣東人吃咸雞湯丸，一般配上酸菜。

做菜不是我的強(qiáng)項(xiàng)，但做白米飯和煲廣東蕩我還能說得過去。

這次的湯底，我用了幾快豬骨加一只走地全雞、幾根干冬菇、瑤蛀、蘿卜絲、大白菜絲和蔥段， 加上炒香的酸菜絲。

這次的丸子口感比以前好多了，做家鄉(xiāng)咸湯圓的路上，我終于找到并做出了自己喜歡的味蕾，當(dāng)然還不夠滿意，但我還是很享受不斷尋找不斷嘗試的勇氣。

新年伊始，請(qǐng)讓我們多亨受吃的樂趣！