零，關(guān)于坤沙的說法

要說茅臺迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種。這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因為細小而帶色紅，所以稱之為“沙”。這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對釀酒原料處理方式的形容。了解了這些工藝之后，你就會知道茅臺迎賓酒有多好了。

第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝

“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時其實也不全是整粒的，原料會有20%左右的破碎率，因為破碎后才能更好的啟動整粒的高粱發(fā)酵?！袄ど场惫に囜勚漆u香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個釀制周期長達一年。七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進行勾兌、罐裝、銷售。大名鼎鼎的飛天茅臺，就是這種工藝。

第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝

“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀?！八樯场本频纳a(chǎn)工藝較為快捷，周期相對較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點是，相比“坤沙”醬香來說，口感上要單薄不少，酒體層次感單一。在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲存的，在時間的作用下，可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。

第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝

“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來酒?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味，自身不具備太多經(jīng)濟價值，同時工藝控制不好會出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。

第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級工藝

“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。

而我們題目中問到的茅臺迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因為它是茅臺酒的嫡系親屬，掛了茅臺酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費者的青睞。其實它僅僅比“串沙”工藝好了一些。在茅臺鎮(zhèn)比茅臺迎賓酒好得多，而價錢也相當?shù)睦ど尘贫嗟氖?，消費者可選擇的坤沙酒也多的是。對不起，我可能讓提問者失望了！

一，關(guān)于酒和白酒

全世界的酒加起來只有三種，第一種叫釀造酒，第二種叫蒸餾酒，第三種叫配制酒。

釀造酒是技術(shù)最簡單的酒，什么叫釀造酒呢？比如你打開一個水果罐頭吃兩勺，然后再蓋上蓋子，你吃兩勺就會把細菌帶進罐頭，帶進去的細菌就相當于是曲，也就是糖分發(fā)酵劑。過幾天你會發(fā)現(xiàn)，罐頭壞了，但是聞到的反而是一種酒香，這就相當于釀造酒。中國南方的農(nóng)民家里都會釀這種酒，也就是我們講的米酒或醪糟。

這種普通家庭釀的米酒與法國波爾多賣好幾萬的拉菲、拉圖在領(lǐng)域上是一樣的，都是釀造酒。即通過發(fā)酵工藝，使水果、糧食產(chǎn)出酒。杜康當年是怎么發(fā)明酒的呢？就是把干糧放在樹洞里忘了吃，下雨后干糧腐爛了，過了幾天他才想起來，一聞發(fā)現(xiàn)那些液體很香，喝下去之后又覺得全身松活舒爽，這就是酒的發(fā)明過程。

中國現(xiàn)在有很多人迷信法國的紅酒，說法國的紅酒浪漫優(yōu)雅，代表一種格調(diào)，是身份的象征，其實這種認識更多地來自法國紅酒成功的文化包裝。從釀造工藝來看，法國的紅酒沒有任何一方面的價值能超過中國的白酒，因為它在級別上屬于釀造酒，啤酒，米酒、果酒、花雕以及炒菜用的料酒都是釀造酒。

葡萄可以釀酒，蘋果也可以釀酒，只是蘋果汁沒有葡萄所含有的單寧，不會出現(xiàn)獨特的單寧香?？傊?，釀造酒是全人類最簡單的酒，根本沒有什么神秘之處。

今天很多紅酒都賣得很貴，在中國市場高歌猛進，這是中國白酒的一種恥辱和悲哀，中國人對白酒文化的認知太膚淺了，人云亦云，不求甚解。從本質(zhì)上講，法國的紅酒跟中國的黃酒沒有區(qū)別，法國人創(chuàng)造了不同的坡度、不同的土質(zhì)、不同的日照、不同的葡萄品種、不同的酒莊、不同的年份等等，其實這些在中國的白酒文化里都是些小兒科的東西。

第二種叫蒸餾酒，蒸餾酒是人類釀造藝術(shù)皇冠上的明珠。釀造酒很難達到比較高的度數(shù)，難以成為更加極致更加純粹的酒。到了元朝前后，也有人說是宋朝，在歐美也大概是這個時間段，有人發(fā)明了一種技藝----蒸餾。

蒸餾最初是用以提取藥物或植物中的精油的技法，可是有人發(fā)現(xiàn)把釀造酒或發(fā)酵后的糧食放到大蒸鍋里，然后在下面放上水去燒，水還沒開，酒精就提前從糧食里跑出來了。其實這里面有一個物理學(xué)原理----水的沸點是100度，而乙醇的沸點是78.3度。這就叫蒸餾。用一根細細的管子把酒精蒸汽收集起來，然后讓它遇冷凝結(jié)，得到的酒就叫蒸餾酒。這個過程叫餾酒，在酒廠也叫烤酒、摘酒。

與釀造酒相比，蒸餾酒在發(fā)酵以后多了一個蒸餾的工藝。有了蒸餾酒，人類的飲酒史上就出現(xiàn)了一個劃時代的產(chǎn)品----烈性酒。釀造酒做出40度以上的酒很難，有了蒸餾酒以后，酒的度數(shù)可以做得很高，40度，50度，60度，甚至70度，80度。

全世界最好的蒸餾酒就是中國白酒，因為歷朝歷代只有中國人用糧食釀酒，國外很多著名的酒都不是用糧食釀造的。中國人認為，酒是天地之精華，所以要用神圣的糧食來釀造。中國的醬香型酒是用釀酒圣品----高粱先發(fā)酵再上甑蒸餾，濃香型的酒是用高粱、豌豆、大米、小米、玉米發(fā)酵后上甑蒸餾。所謂甑，是古代釀酒蒸餾時用的大蒸鍋。

除了中國，世界上其它所有國家基本上都不用糧食釀酒，所以從品質(zhì)上講，中國的酒是最高貴的。大家常喝的一種代表愛情、象征火辣辣的激情的酒叫朗姆酒，很多人都會說朗姆酒浪漫，代表著拉丁風情，其實這種酒是用甘蔗釀的。甘蔗在委內(nèi)瑞拉、巴拿馬、古巴等國家泛濫成災(zāi)，所以酒用它做了酒。在中國這種酒精叫蜜糖酒精，是非常廉價的。

在三大食用酒精----玉米酒精、薯干酒精、蔗糖酒精中，蔗糖酒精檔次最低。所以說，朗姆酒根本不算酒，只能說是一種食用酒精。

有一種酒一些小資的人非常迷戀，這種酒叫做龍舌蘭。龍舌蘭是一種草本植物，和我們的土豆差不多，只不過上面長的是劍麻一樣的葉子。龍舌蘭產(chǎn)在墨西哥，它的大根莖超級難吃，但是含有淀粉，可以通過發(fā)酵來釀酒，簡單地說，就是把人們不吃的東西拿來釀酒。

我們再談?wù)劧砹_斯的伏特加。有人說伏特加是俄羅斯的國酒，我對俄羅斯人特別同情，那玩意兒太爛了，在中國充其量也就是食用酒精的檔次！伏特加是用薯干釀造的，番薯、土豆淀粉含量高，出酒率高，但酒的口味實在不敢恭維，如果論香味、風雅、敦厚，跟中國酒比，簡直就是一個爺爺一個孫子。從本質(zhì)上講，糧食里面的淀粉和糖分是非常神秘的，遠不是龍舌蘭、甘蔗、薯干能夠替代的。歐洲有一種很著名的酒----杜松子酒，用的是一種松樹的籽，這種松樹叫杜松，杜松的根和莖都可以用來釀酒。威士忌是用大麥、燕麥來蒸餾釀造的，這種酒還算不錯，畢竟用的是糧食。

還有一種酒在中國備受推崇，那就是XO，也叫人頭馬，本質(zhì)上就是白蘭地。人們把這種酒當做很高檔的洋酒，其實純粹是因為中國人在這方面的無知了。什么叫白蘭地？白蘭地就是干邑，干邑是法國一個地方。白蘭地是紅酒蒸餾以后做出的酒。法國人把葡萄放在篦子里，讓一群小姑娘在上面用腳踩出葡萄汁，葡萄汁發(fā)酵之后就是葡萄酒，糖分太高，然后再釀造它，讓糖分變低，就叫干紅，也就是紅酒。把紅酒蒸餾，就能產(chǎn)生白蘭地。如果家里有個蒸餾器，你把紅酒倒在里面，蒸餾出來的就是白蘭地。

驗酒機就是一臺蒸餾器，有了這個蒸餾器，你就可以把所有的酒蒸餾一下，把酒和酒精分離出來，剩下的酒底子----我們也稱其為裸體酒，好喝的就是好酒，不好喝的會有一股尿騷味，就是很次的酒。如果你把紅酒放在里面，出來的就叫白蘭地。紅酒本身并不值錢，葡萄的產(chǎn)量在法國很高，并且釀酒的葡萄大多不好吃，比較酸澀。

中國應(yīng)該有白酒的國民認知文化。今天中國的問題不是崇洋媚外，而是我們?nèi)狈Π拙莆幕恼J識，這是要被人家恥笑的。前面擺著中國用糧食釀造的酒，這些都是偉大的釀造藝術(shù)中的圣品，而我們卻去喝那些用樹根、樹葉、葡萄、番薯釀造的酒，這在我看來實在是奇恥大辱。

第三種酒叫配制酒。對于酒鬼來講，配制酒是不太入流的。全世界的藥酒，比如勁酒就是配制酒。

總之我們一定要記住，在所有的酒當中檔次最高的叫蒸餾酒，蒸餾酒當中品質(zhì)最好的是中國白酒，喝中國白酒就是在喝規(guī)格最高的酒。

? 寫得蠻清楚的，適量的喝點白酒是有益健康的。

二，品酒方法，健康飲酒

酒的喝法非常重要。不管是“三三法”還是“幾滴的喝法”，對于能品嘗到酒的純正味道，是非常好的。

如果你記不住很多，最基本的常識一定要知道，酒一開始，要小口喝。有條件的可以溫一下。

開始品酒，用生活中常用的小酒盅，分三次喝。后面喝，就可以慢慢增量。酒場上那些，一上來就用大杯子干杯的喝法，盡量杜絕，那樣，既品不到美酒，對身體也不好。

醬酒酒遵循“333原則”

即品：三口,飲三杯,喝三次

小杯細品“三口”

三口以后，就適應(yīng)醬香酒了，

小杯豪飲“三杯”

三杯以后，就會覺得酒不錯；

這酒連喝“三次”，

粉絲就誕生了。

品酒師分享給大家的正確品嘗方式。

醬香型白酒是能夠品出酸、甜、苦、辣所有味覺的白酒，用正確的品嘗方法，才能夠感受到。

冬天酒如果太冷，不易宜馬上喝?？梢缘鹊绞覝兀蛘邷匾粶卦俸?。要用透明的小杯，每次到十滴量就可以。大約小杯的7成滿吧。

第一步

一滴法：喝一滴酒，（用舌尖點）只夠用舌尖左右云開，去感受酒的甜味。

這時只有甜味，因為舌頭不同區(qū)域負責感受不同的味道。舌尖只對甜敏感的，所以用舌尖去感受酒的甜度。

這個不好拿捏，一喝就多。如果喝出其他味覺了，就是喝的多了。

第二步

四滴法：第2口大約和4滴的量。

用舌頭攪拌均勻，去感受酒的其他香味，但是不能下咽，酒的量也不夠下咽。

如果流到喉嚨里，就會感覺辣。四滴的時候就可以品到層層的酒香了。

第三步

六滴法：喝下大約六滴的量，去用舌頭攪拌均勻，咽下才會出現(xiàn)辣味，這時候去體會酒通過食道，到胃里暖暖的感覺。

恰逢周末，有時間與家人、親朋相聚，兩、三個小菜，溫一點小酒，停下匆匆的腳步，按這些方法去認真實踐一次。

慢慢的喝，品味酒的香味，品味食物的美味，還有相聚時刻的溫暖。

品酒品生活，放松自己，愉悅自己。

醬香酒品嘗時味道會有變化，醬香酒的口感會受身體、心情影響，如有感冒、腸胃不舒服、還有心情的好壞，喝出來的味道都會不一樣！

所以身體不適時，不要飲酒，心情不好時，切忌借酒消愁。

以下是品酒六式：

第一式，凈心式

聚氣凝神，仁心懷酒

第二式，舉懷式

舉杯齊眉，眼觀酒色

第三式，聞香式

低頭傾杯，鼻聞酒香

第四式，品嘗式，

先匝后咽，口嘗酒味

第五式：空杯式

鼻聞空杯，留香持久

第六式：定格式

融色，香，味，得酒體風格 ！

酒的口感，也許會受很多因素影響，當我們學(xué)會細細品味，身體就能感覺到這種細微的差別。

依據(jù)身體給你的反饋信息，每個人自然就能分出酒的品類、層次。后期，再每天分享一些酒知識，慢慢都有品酒師的潛質(zhì)了。

三，酒文化

釀造工藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不是酒文化。

真正的酒文化，是對整個文明社會的認知，理念，觀念和思想。

中國傳統(tǒng)文化促進會“行酒令”：

（1）不促使人醉酒。

（2）不客套循環(huán)敬酒和強行敬酒。

（3）尊重以茶代酒、以飲料代酒的人。

（4）不過量飲酒，酒至微熏為妙

健康的酒文化，首先自己要發(fā)自內(nèi)心的認可。然后，通過完善自己的行為，一點點改變原有的習(xí)慣，讓自己身邊的酒桌文化變得更健康。

有時候面對強大的外界客觀環(huán)境，會沒有底氣。沒有關(guān)系，一開始，你會覺得阻力很大，所以我們每瓶酒里配了“行酒令”，需要用酒瓶里的行酒令，給自己增加勇氣。

只要有這個勇氣，在酒桌上提出這個，放上行酒令，就會有人響應(yīng)。推行酒文化是前期，可能會有遇見不講理的，但不要緊，時間會解決。

只要有時間，堅持，會解決一切問題的，慢慢會有更多人接受健康酒文化。

酒桌上其實沒有幾個人真正想喝醉，傷身體，多難受。微醺狀態(tài)，是剛剛好的，要去發(fā)現(xiàn)人性最根本的需求不是去迎合那些不足、不正常的、變態(tài)的慣性需求。一旦有作用，就是連鎖反應(yīng)。越來越多人喜歡酒文化。

四，酒器，酒香

不同的場景，我們的酒有心情放大的效果。

喝過好幾個場景了，用了好幾種酒杯，感觸還挺多的酒杯。從沙包大的菠蘿飲料杯到一次性紙杯都用過，效果最不好的，就是這兩種杯子，效果最好的，類似飛天茅臺附送那種小酒杯。

上百度查，這種小酒杯茅臺更新過兩次，共有3款，最新的這款效果最明顯，適合個人這種入門選手，一般商務(wù)吃飯的地方都會備有，為了總結(jié)，特意在某寶上買了幾個類似的回來驗證，同樣8到10毫升的容量，這種六角杯除了觀察酒體，用來聞香體驗最好，聞隔天的留香也最清澈，感覺比平光杯好一些，小杯的高腳，有助于避開自己手上的汗味雜味。

大杯和紙杯，突出了醬酒特有的焦糊味，所以，每次努力去尋覓醬香的清雅，又抓不住的樣子。小杯就剛好，酒體發(fā)出的幽香淡雅，似乎是薄膜狀的，平面的。把臉埋進大杯喝酒，要么錯過了這個平面，要么籠罩在蒸騰的燒酒味和酒味里面，杯口小的杯子剛好把流淌出的醬香送到口鼻之間。

初接觸，醬香酒的專業(yè)術(shù)語，好像和品茶一樣豐富，香味，口感上也是立體的。

小杯不足的地方，酒量大人的嫌小，餐廳經(jīng)理們一般有應(yīng)用之得，他們?yōu)槊咳藗湟粋€2兩的小分酒器，一壺一杯，即可以控制酒量，又以備有需要時，可以直接用壺喝。過年在家?guī)滋爝B續(xù)喝，每到第七八小杯的時候，就有把酒往嘴里潑的想法，甚至，把小酒杯和酒一起扔嘴里的欲望。好在，也差不多到量了，沒繼續(xù)去體驗壺喝，但，已上癮。

好酒好器，據(jù)說品茗和品紅酒都有杯型上的講究，一個適合的杯子好像也更能突出醬香酒的特色。當然，對酒經(jīng)考驗的人們來說，可能不那么容易被限制，有更多領(lǐng)略好酒的方法心得。

突然想到財法侶地。

酒為什么會有香味呢？

純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。所以聞起來就有特殊的香味了。

而又因釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；

所選用的糖化發(fā)酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等；

所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；

所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等。

所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，雖然都是酒，因為這些差別，其香韻特點也就各不一樣。

五，天工仙釀的品質(zhì)和管理

天工仙釀，如何解決品質(zhì)保證問題，解決信任和安全問題？

酒是中國傳統(tǒng)文化促進會內(nèi)部用的，為了保證自己消費的酒的品質(zhì)，促進會在茅臺鎮(zhèn)收購了酒廠。酒的生產(chǎn)企業(yè)股東，是中國傳統(tǒng)文化促進會文化發(fā)展委員會的理事。

酒的銷售企業(yè)，天工仙釀公司，所有股東也是中國傳統(tǒng)文促進會文化發(fā)展委員會的理事。

未來，甚至釀酒的原材料，也會收購專屬的紅高粱基地，用來釀我們促進會的酒。

六，個人攜帶酒水的運輸規(guī)則

本文將為大家?guī)硪环菰敱M的酒水攜帶說明。順便為大家介紹一下國內(nèi)外交通工具和海關(guān)對酒水攜帶的相關(guān)規(guī)定。

飛機

眾所周知，超過100ml的酒是肯定要托運的。當然，也有一些國家的國內(nèi)航班可以攜帶液體（比如智利）。通常情況下每人可攜帶兩公斤酒。酒類托運是以升（毫升）計。能托運多少視酒精度而定。酒類物品不可隨身攜帶，但可作為托運行李托運。

在中國境內(nèi)乘坐民航班機，酒類物品不得隨身攜帶！但是只要酒類物品的包裝符合民航運輸?shù)挠嘘P(guān)規(guī)定，可以作為托運行李運輸。

托運酒精類飲品，基本所有航空公司都遵照統(tǒng)一規(guī)定，不管國內(nèi)還是國外。

1、酒精度少于24%，托運數(shù)量不受限制；例如葡萄酒，清酒。

2、酒精度大于24%小于70%，每人托運數(shù)量不能超過5L；例如白酒和洋酒。

3、酒精度大于70%，不得托運。因為這類已經(jīng)屬于高度易燃易爆品了。

而且托運的酒必須標識全面清晰、零售外包裝完好。所以散裝的酒，不論度數(shù)高低，均不允許托運、攜帶。

另外還要注意，酒類包裝一般都是玻璃或者瓷器等易碎品，要提前和工作人員說明，但不要隨便貼易碎標志，因為易碎品屬于免責責任行李牌內(nèi)容，應(yīng)該向工作人員咨詢。

高鐵&火車

高鐵、火車是長途出行最常用的交通工具，使用人群也最廣泛。年節(jié)返鄉(xiāng)或者旅游的乘客如果攜帶酒類，也要符合相關(guān)規(guī)定。

這個規(guī)則比航空就簡單多了，總結(jié)起來就3條：

根據(jù)《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品目錄》的規(guī)定：

1.酒在50度以上，有正規(guī)包裝、標識的白酒，乘車時最多帶 兩瓶，50度以下的白酒，可帶 四瓶。除了正規(guī)包裝白酒外，散裝白酒不論數(shù)量和度數(shù)，一律禁帶。

2.乘坐火車的旅客 不能攜帶散裝白酒乘車，只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為 六瓶裝的一箱。

但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶 兩瓶乘車。當然，旅客可以通過托運的方式攜帶超過數(shù)量的白酒。

3.托運的酒水范圍如下：白酒、啤酒（含軟包裝啤酒）、葡萄酒、黃酒、藥酒和其他含酒精的飲料酒。

白酒屬于易燃物，每個地方安檢程度也不一，為了自身與他人安全，也為了避免麻煩，在出發(fā)前仔細詢問相關(guān)工作人員。

免稅店

出發(fā)地的免稅店可以無限買，唯一限制是手提行李重量。一般來說，經(jīng)濟艙大多是7kg-12kg。不過其實這個重量限制不太重要，因為基本不會有航空公司在登機口一個一個稱手提行李。 而你只要做到這兩點，99%情況下超重可保登機無憂。

1.把酒放到背包/登機箱里

2.除了背包/登機箱，頂多再額外拎一個免稅品袋子（可以拿一個大的，不要拿幾個小的）

想要免稅品不在登機口被攔下來，就不要大包小包的看起來太顯眼。

另外，如果中途有轉(zhuǎn)機的話，不要把免稅品的袋子拆開。因為有些轉(zhuǎn)機地有二次安檢，拆開袋子的免稅品會被算作自用液體，超過100ml是帶不上下一班飛機的。

不過有些中轉(zhuǎn)地，不拆開免稅袋也不允許把液體帶上飛機，雖然這種機場很少見。買的時候免稅店會掃描登機牌，如果看你轉(zhuǎn)機機場不允許，他們一般會提醒你（當然最好主動問）。

海關(guān)

部分酒友會從外國購買洋酒攜帶回家，或者在國外免稅店購買茅臺、五糧液等國內(nèi)高價白酒，但在攜帶入境的時候，也要注意相關(guān)規(guī)定。

中國海關(guān)規(guī)定：

酒精度12度以上的，每人可免稅攜帶酒精飲料限2瓶（總量1.5L以下），12度以下在合理自用范圍內(nèi)不做限制。

另外從港澳地區(qū)入境的中國籍旅客，只能免稅攜帶12度以上酒精飲料一瓶（總量0.7升以下）。

“合理自用范圍”這個說法實在是太模糊了。換句話說，不管什么酒，12度以下的“合理自用范圍”是2瓶。超出免稅額度的，就需要按照海關(guān)的《進境物品完稅價格表》收稅。

長 途 汽 車

根據(jù)客運站危險品查堵工作規(guī)范（征求意見稿）中的規(guī)定，乘客可以限量隨身攜帶一些生活用品，其中包括一人限帶包裝完好的白酒2公斤。

對于其他酒精飲料及托運，目前來看，未做特殊規(guī)定。不過，如果帶了酒，需要在相關(guān)客運站工作人員的要求下，做好酒類的密封包裝，防止破碎、泄漏；同時還要注意分量。、

也有一些地區(qū)的客運相關(guān)部門規(guī)定，不能攜帶白酒乘車，所以各個地區(qū)各個車站實情不一致，所執(zhí)行的標準和處理方式也不一致，要按照當?shù)剀囌揪唧w要求！

說了這么多，小編建議：

不管乘坐什么交通工具，乘客人身安全是最重要的。嚴格遵循相關(guān)規(guī)定，既是對自己負責，也是對公共安全負責。

首先不要攜帶散裝酒；其次，如果帶酒的話，一般帶2瓶、度數(shù)較低且總量不超過1.5L，比較容易通行；乘坐飛機的話，需要提前去機場，預(yù)留好時間辦理酒水的托運；如果是春節(jié)或者一些管制期間，避免耽誤行程或引發(fā)不愉快，能不帶酒盡量少帶酒，這些時候的安檢會更加嚴格……