民以食為天，食物，對于人類來說，不可或缺。然而，在''吃''上，也給人們帶來了諸多''疾病''。例如，痛風(fēng)。
痛風(fēng)之''痛''，很多人都知道，像風(fēng)一樣，來的快，走的也快，在這陣陣的疼痛背后，你真的了解它嗎？
嘌呤代謝是痛風(fēng)的元兇？
痛風(fēng)的主要病因是嘌呤含量失衡，嘌呤來源于高營養(yǎng)食物與人體遺傳細(xì)胞，尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，正常情況下，人體內(nèi)2/3尿酸由腎臟排出體外，余下的1/3從腸道排出，維持血尿酸正常水平。
當(dāng)代謝發(fā)生紊亂，尿酸排出減少或生成過多，血液尿酸含量過高，會以鈉鹽的形式在身體的許多器官組織中沉積，在關(guān)節(jié)沉積的話，就會引起痛風(fēng)發(fā)作。
簡單點說， 就是——嘌呤代謝產(chǎn)生尿酸，尿酸升高引起痛風(fēng)。
痛風(fēng)不注意，小心丟掉小命
痛風(fēng)源自血尿酸濃度過高，高尿酸的背后隱藏著嚴(yán)重的并發(fā)癥，如慢性腎?。ㄉ踔?xí)l(fā)展至尿毒癥）、缺血性心臟病、糖尿病、高血壓、高脂血癥、腦血管疾病等。
根據(jù)歐美痛風(fēng)患者死亡原因統(tǒng)計，因痛風(fēng)而導(dǎo)致的并發(fā)癥中，以合并缺血性心臟病占最多，其次是尿毒癥，惡性腫瘤等；亞洲地區(qū)日本研究中以尿毒癥居首位，其次是缺血性心臟病，腦血管疾病及惡性腫瘤。
73歲老中醫(yī)：痛風(fēng)食療方——玉米+雞蛋
需要的材料一般家里都有的：適量的大米、玉米粒、雞蛋、生姜、枸杞。
做法：1、提前把大米淘凈，泡兩個小時；
2、生姜切成末，玉米粒洗干凈；
3、把泡好的大米大火煮一會，轉(zhuǎn)為小火，倒入生姜末；
4、米開花后倒入玉米粒、雞蛋；
5、最后根據(jù)個人的口味加調(diào)料（食鹽、香油），撒上枸杞。
作用：溫補清熱化濕，清熱活血、加速多余高尿酸排出。堅持兩周尿酸降至正常，痛風(fēng)病也會慢慢消失。
玉米蛋花粥這么好，不吃藥天天吃它行不行？
痛風(fēng)患者大多存在脾胃運化失常的情況，而且玉米蛋花粥利尿降酸的功效也有限，只能起到輔助治療的作用（只對已代謝到尿液中的尿酸發(fā)揮作用），其有效劑量和痛風(fēng)的降尿酸藥物相比，只能算是''九牛一毛''。因此，應(yīng)正確看待飲食在痛風(fēng)治療過程中的作用，選擇專業(yè)的藥物治療才是正道。
目前西藥主要分為抑制尿酸合成藥和促進(jìn)尿酸排泄兩類，前者主要是別嘌醇，后者多用苯 溴 馬 攏。尤其是別嘌醇，有約2%的病人治療3周后可見皮疹及皮膚瘙癢，繼續(xù)用藥會造成過敏綜合癥，需要終止治療。而中草藥毒副作用小，具有整體調(diào)節(jié)、多靶點治療的特點，因此研究開發(fā)治療高尿酸血癥的中草藥很有必要。
飲食調(diào)理很重要，8個要點要記住
1、禁食動物內(nèi)臟、肥肉、肉汁、濃湯、碳酸飲料（如汽水、可樂）、高糖食物（如果汁飲料、水果罐頭）。
2、禁食燒烤、油炸食物（如：烤肉、炸雞）、燉肉、鹵肉。
3、避免吃硬殼類海鮮（如：蝦、蟹），深海魚蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)最為相似，最容易被人體消化吸收，營養(yǎng)利用率高，營養(yǎng)價值高，可適量食用。
4、盡量少吃或不吃菌類、豆制品（豆類和豆制品所含的植物蛋白，營養(yǎng)利用率不高，盡量少吃）。
5、多進(jìn)食堿性食物，少進(jìn)食酸性食品。（食醋經(jīng)消化吸收后呈弱堿性，可以食用。）
6、牛奶、雞蛋、精肉等是優(yōu)質(zhì)蛋白，要適量補充，可以適當(dāng)吃肉（每天可進(jìn)食100-200克精肉、瘦肉）。
7、多吃新鮮水果蔬菜。
8、提倡戒煙，禁啤酒、限白酒、可適量喝紅酒。
