紅色收藏藏品歷史背景

"潔白似銀美亦香，纖細如絲意悠長"，這是人們對常山當?shù)貍鹘y(tǒng)名產(chǎn)--常山貢面的形象概括。千百年來，常山貢面以其獨特的"色、形、香、味"深受廣大消費者喜愛。常山貢面又名常山索面、銀絲貢面，是一種以面粉摻以山茶油，配加鹽水調(diào)和拉制晾干而成的手工面。

紅色收藏館藏品

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【1920年銀絲貢面雙旗印版? 紅色收藏館藏品】

老彭說故事

?據(jù)《常山縣志》記載，明嘉靖年間，索面取名"銀絲貢面"進貢朝廷，每年的數(shù)量達數(shù)百擔之巨，等于宮廷的面條幾乎都是由常山供應的。另外，2005年在廣州發(fā)現(xiàn)了明代嘉靖年間的銀絲貢面木刻印章，更是有力的證明了常山貢面歷史悠久。該印章制作十分精細，正面刻有繁體楷書的"銀絲貢面"字樣，明朝浙江常山地方官員向皇帝進貢索面時，在包裝盒上要蓋上此印，用于防偽。

【古睦州?永和泰?瑯琊堂】

【銀絲貢面】

?面條是中國人發(fā)明的，已有四千多年的歷史了。它制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，早已為世界人民所接受與喜愛，衍生出眾多的飲食文化。我收藏的這個印版，體積比較大，也比較厚，符合人體工學，使用起來得心應手，方便蓋章。尺寸和我們平時吃的面條的包裝紙基本一致，看來這個面條文化一直是傳承有序。印版正面是“銀絲貢面”的繁體字，四周簇擁著回文紋飾，頂上是“永和泰”的商標，兩邊是“瑯琊堂" "古睦州"的標記，體現(xiàn)了其是老堂號，歷史悠久。背面有“庚申、葛永熙、葛和章、記”字樣，庚申則標明了年份是1920年，處于民國早期，正面的雙旗標志也體現(xiàn)了時代特色，那時正是五族共和的時期，所以這種雙旗標志非常流行。

【庚申 葛永熙 葛和章 記】

? ??葛永熙和葛和章應該是當時老板的名字，要不就是親人，比如父子、兄弟、叔侄等等，要不就是族人親戚之類。經(jīng)過大量查找，也查不到這兩個名字，而“永和泰”卻是鼎鼎大名。據(jù)歷史資料，永合泰祖?zhèn)髋Ｈ饷媸紕?chuàng)于1662年，創(chuàng)始人是馬和瑞，膝下三子經(jīng)營店面，為使其三兄弟能夠精誠團結，馬和瑞各取兒子名字中的一字來為老鋪命名，為"永合泰"，自此，永和泰牛肉面的名號一直沿用至今。當然，這個“永和泰”是不是那個“永和泰"，或者他們是出于同一祖宗，我們不得而知，不過他們都是做面條的，都是百年以上的老店，都注重品牌的形象，這個最為難能可貴，能讓老百姓吃上一碗放心面，這應該就是他們的最大心愿。

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