麻辣燙應(yīng)該是這個(gè)城市里，
最平易近人的吃食了吧。
喜歡吃辣的不辣的，
加蔥蒜的不加蔥蒜的，
一人食也好，三五結(jié)伴也行。
你選你喜歡的，我選我愛(ài)的。
誰(shuí)也不用遷就誰(shuí)。
今天就給大家分享下小豬的“私藏”
平時(shí)實(shí)在想吃麻辣燙的時(shí)候
我都會(huì)去這家店百吃不厭的
四川風(fēng)味麻辣燙
這家店就叫小蠻椒！
獨(dú)特裝潢，盡顯四川風(fēng)味
推門進(jìn)去，店內(nèi)的裝潢讓人耳目一新，四川京劇里的臉譜、創(chuàng)意十足的吃貨墻、搞笑的表情包柜臺(tái)、軟萌可愛(ài)的招財(cái)貓等等。讓你吃個(gè)麻辣燙都能有不一樣的情調(diào)
食材新鮮，種類豐富
推開(kāi)門就能看到裝滿各種新鮮食材的冰柜，菜品擺放整齊，近40種食材，蔬菜、薯類，各種丸子、應(yīng)有盡有。
各位吃貨們也不用擔(dān)心食材不干凈，這一家的食材，全是美菜網(wǎng)上進(jìn)貨的新鮮食材，每日新鮮進(jìn)貨。事實(shí)證明了真的很新鮮，蔬菜水分充沛，肉類很有彈性。
牛肉、培根、牛百葉、糯米紫薯球、蝦球、火腿等等......
在冰柜里挑挑選選完畢，老板會(huì)問(wèn)你喜好的口味。有不辣的、微辣的和麻辣的。這家店做的是正宗的四川風(fēng)味，絕對(duì)能滿足愛(ài)吃辣的吃貨寶寶們~
但是不太能吃辣的朋友記得考慮好辣度，比如先要個(gè)微辣，不夠再往上加。
秘制湯底，好喝不上火
據(jù)老板介紹說(shuō)，他們的湯底含有桂皮、八角、丁香、甘草等三十多種藥材，經(jīng)過(guò)浸泡、過(guò)油、炒干等步驟制成。再加入牛筒骨、豬骨、雞架子、豆瓣醬等熬制而成。
經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的大火煮沸，再經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的中火熬煮，最后小火慢熬，燉湯過(guò)程長(zhǎng)達(dá)八個(gè)小時(shí)！直到湯底呈現(xiàn)奶白色，骨頭成一咬就碎的渣渣，可想而知這湯底有多香濃！
精美擺盤，滿足強(qiáng)迫癥患者
這家店有個(gè)值得一提的是，他們有個(gè)強(qiáng)制性的規(guī)定，廚房?jī)?nèi)工作人員必須佩戴帽子以及圍裙，在最大程度上保證了食材的干凈和衛(wèi)生。
廚房?jī)?nèi)熱氣騰騰，鍋里咕嚕咕嚕的煮著湯底，再加入顧客挑選的食材，鍋里一片沸騰，沒(méi)一會(huì)就能出鍋了。
出鍋后，廚師會(huì)為每位顧客進(jìn)行擺盤，保證呈現(xiàn)給大家的是一份既美味，又看著有食欲的麻辣燙。是不是比外面那些地?cái)偮槔睜C干凈又好看呀~
當(dāng)然了，好的麻辣燙最重要的是要好吃，經(jīng)過(guò)小豬不怕長(zhǎng)膘的試吃，決定給這家麻辣燙打101分，多一分給他們拿去驕傲哈哈哈。
經(jīng)過(guò)高湯烹煮之后，牛肉非常的入味，再加上炒制的醬料，簡(jiǎn)直不要太好吃！反正小豬跟小伙伴們是吃得根本停不下來(lái)~
還有非常爽口的牛百葉，也是這家店的熱門菜品，據(jù)說(shuō)經(jīng)常一開(kāi)店就被吃貨們一掃而空。
還有豆腐串、娃娃菜、金針菇、玉米、西蘭花、各類肉丸等也是麻辣燙的必點(diǎn)菜式~
小豬一直都覺(jué)得麻辣燙是一個(gè)非常神奇的存在，為什么說(shuō)神奇呢？一是它遍布了大江南北，二是幾乎沒(méi)有人不喜歡。很多人都說(shuō)，吃麻辣燙會(huì)上癮的，吃到口味喜歡的麻辣燙會(huì)一直惦記，隔幾天就又想吃了。
這就像這家店的老板娘一樣，當(dāng)初跟老板去四川游玩，吃過(guò)一次就上癮。于是老板當(dāng)下就決定要在深圳開(kāi)一家老婆喜歡的四川麻辣燙。是不是猝不及防的喂了一大口狗糧呀~
老板透露，他從初中就開(kāi)始接觸餐飲，喜歡研究菜品和美食，他最大的心愿就是能得到每一位吃貨的認(rèn)可，那是每位廚師最有成就感的事情。
不管你是在網(wǎng)吧和朋友
開(kāi)黑吃雞吃泡面
是為了明天的考試刷夜順便覓食
是加完班準(zhǔn)備隨便吃點(diǎn)回家繼續(xù)辦公
還是剛和爸媽、男/女朋友吵完架
一個(gè)人在外面游蕩
一碗熱騰騰的麻辣燙
一定可以慰藉你的心
如果一碗不夠
那就兩碗??！
蔡記小蠻椒麻辣燙
【地址】
南山大道1006B號(hào)（南園楓葉公寓B座）
【電話】
18707551191
【價(jià)格】
人均：20元
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】
早上9：30-凌晨1：00
