如果你來到喀什，那么喀什夜市就是可以滿足味蕾的地方！夜市不大，但是所有的美食都具有維吾爾族特色！

胡辣羊蹄。羊蹄酥爛入味，絲毫沒有羊肉的膻味，價格合理，3-4元一個。

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原汁原味的烤肉。新疆是烤肉之鄉(xiāng)，但是每個地方的烤肉都各具特色?？κ驳目救?，肥瘦相間，每一塊都很大。一串4元左右。

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碎肉抓飯。米粒晶瑩剔透，羊肉很嫩，沒有膻味，搭配金黃的黃蘿卜條，減少了羊肉的油膩。輔之以葡萄干或者豌豆黃，增加了抓飯口味的跳躍感。每份15-30元不等。

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刨冰。維吾爾族自制酸奶加上碎冰，是夏日清涼解暑的最好飲品。每份5元左右。

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石榴和石榴汁

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羊雜。包括米腸，面肺子，羊肚等，澆上熱湯，醋，辣椒調(diào)味。主要是羊的內(nèi)臟加上米和面等主食制成，風味獨特。每份5元左右。

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