年年有余，頓頓吃魚，我的親娘親點我的家燜大鯉魚尾兒

五分鐘美食：自創(chuàng)家燜大鯉魚尾兒

配料和佐料：

大魚尾一只

蔥，姜，蒜，生菜

生抽，糖，料酒

第一步：

魚尾洗干凈，兩面改刀，涂少量鹽于改刀處，放幾片姜和蔥段，清淡研制10分鐘左右（健康飲食，少吃過咸食物）

蔥姜隨心意擺放

第二步：研魚的時間，準備蔥姜蒜和香菜

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第三步：

開灶，熱油，魚尾入鍋，清炸兩面，二分鐘后，倒入姜和蒜一起再翻幾次知道姜蒜炒熟變色后再倒入料酒，糖，生抽，少量清水，手動翻燉十分鐘，加入適量水，蓋蓋子，中火燉15分鐘，后小火燜（中間怕糊可以多翻動幾次）

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第四步：啟鍋前，放入香菜，大火收汁

第五步：出鍋

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