馬克思主義學(xué)院 劉貝貝
又是四月，又見槐花?；睒涑休d著我太多美好的記憶，那些關(guān)于槐花、槐香、槐餅的記憶，是童年、是溫暖、是外婆的愛，是那久久縈繞在舌尖不能忘卻的槐餅甜。
清明過后，估算著日子，槐花快開了吧!對(duì)槐花的記憶是從老家附近的幾顆槐樹開始的，“不見其花，先聞其香”，花開之時(shí)，暗香浮動(dòng)，香飄十里。四月的天空是那樣的干凈、湛藍(lán)。抬頭，便能看見那如風(fēng)鈴般的簇簇白花，團(tuán)團(tuán)籠罩在綠葉之間，淺淺的白色與淡黃相間是大自然的美麗。遠(yuǎn)看如花球，近看如小辮兒?；毕阍诳斟\繡蘭陵，美麗鄉(xiāng)村行 氣中氤氳不散，隔著數(shù)十米，也能聞到那獨(dú)屬于槐花的淡雅香氣。
槐香飄散之時(shí)，槐餅制作之時(shí)。時(shí)至今日，仍不能忘卻外婆做的槐花餅，是清新、是香甜、更是愛。每每這時(shí)回到老家，外婆總是帶著我去撿拾落在地上的新鮮槐花。撿到足夠多的槐花時(shí)便回家做槐花餅。鮮嫩、雪白的槐花先在清水中浸泡，出水后直接和入面粉中，將洗凈的槐花與面粉攪拌成團(tuán)搟成面餅，不需要添加任何佐料，放入鍋中熱油烹之，待到吱吱作響、熱氣蒸騰裊裊繚繞時(shí)，控油后撈出。剛出鍋的槐花餅槐花粒?？梢姡麄€(gè)院子里都飄散著菜油與槐花的香氣。一口咬下去，清甜松軟，保留了原汁原味的槐花味道。滿心歡喜只因槐餅香。
外婆常說，槐花餅有中藥的功效，可以清熱、解毒、去痰……長(zhǎng)大后離家學(xué)習(xí)，能回老家見到外婆的機(jī)會(huì)越來越少了，外婆便每每到四五月份就把新鮮的槐花保留下來，待到回家時(shí)再做我做槐花餅?，F(xiàn)在又是那個(gè)四月，又是那個(gè)即將槐香飄的時(shí)候，槐餅卻再也吃不到了。關(guān)于槐餅的記憶已成為自己最美的回憶。
