Crea, 二級公共營養(yǎng)師，制藥工程碩士，專注于膳食與瘦身指導(dǎo)和咨詢。
作為一個80后，從小學(xué)到高中，Crea記得年級里每個班里胖點的孩子都是十分顯眼的。后來大概是麥當(dāng)勞、肯德基風(fēng)行起來后，慢慢地發(fā)現(xiàn)，視野中的小胖子越來越多了。
被肥胖侵襲的不只是成年人，兒童肥胖的數(shù)字增加的也很驚人?，F(xiàn)在，人們的物質(zhì)水平越來越好，選擇性越來越大，受國外飲食影響的范圍也越來越廣。在麥當(dāng)勞、肯德基風(fēng)靡的歲月里，似乎吃回這樣的快餐是一種享受、一種炫耀、一種時尚。出來帶孩子吃頓好的，非“麥肯”莫屬，或者除了它們，也沒有更好的選擇。
文化以飲食的方式流傳進來，高熱量高糖已成為歐美發(fā)達國家努力飲食上面臨的一個亟待解決的問題。民間和政府組織開展各式各樣有關(guān)減肥的研究，政府更是無奈地以征收“糖稅”的方式來限制人們高糖飲料的攝入。
美食的種類越來越多，以高糖高油脂的組合來吸引人的更是占了美食界的半壁江山。平民化的餐館，多以多油高糖來提高食物的鮮味和口感。而講求品質(zhì)的餐廳注重的是食材的新鮮程度和發(fā)揮食材本身的味道。
肥胖率和膳食息息相關(guān)，包括膳食結(jié)構(gòu)和攝入量。而飲食又受綜合因素的影響。飲食潮流能反映出人們所受的文化上的影響和經(jīng)濟上的變化。當(dāng)然，還有民族和環(huán)境因素的影響。民族因素很容易理解，而環(huán)境因素有外在和自身。
人易受環(huán)境影響，好的環(huán)境容易引導(dǎo)建立和培育健康的習(xí)慣，同樣，不利于健康的大環(huán)境也容易使人們隨波逐流，因為多數(shù)人類似的做法而失去“獨處”時原本的敏感和機智。
“法不責(zé)眾”是群體中常見的心理。但是與其他的群體行為不同，與健康相關(guān)時，身體會根據(jù)每個人的血槽的傷害程度給出公平的判決。
