外婆菜和我外婆沒啥關(guān)系——事實(shí)上，我們家族里的大廚一直都是外公，外婆只負(fù)責(zé)管錢、采買。

但外婆卻因此操心更多。我老娘還小的時(shí)候，家里窮，孩子多，往往這月初工資發(fā)了，外婆就得趕緊拿去還上月的債，到了下半月，再硬著頭皮找人借。

好在鄰里親近，日子相互拉扯著就捱過來了。

碰到鬧水災(zāi)或寒冬臘月，市場上的菜沒什么可選，幾樣?xùn)|西翻來倒去地吃，兄弟姊妹幾個(gè)都倒胃口。

看到菜剩得多，外公便抱怨外婆買菜不換花樣，外婆則抱怨是外公做得不好，其實(shí)心里都不糊涂，只是憋屈。

這種慌張，在我老娘身上延續(xù)了很多年。尤其到了冬季，一大盆一大盆地腌蘿卜干，直到塞滿大大小小的瓶瓶罐罐，心里才踏實(shí)大半。

等到光景好了，外公卻福薄，先走一步。外婆變得更倔強(qiáng)，死活要自己住——誰的錢債、情債都不愿欠，包括自家孩子。

人年紀(jì)大了，身上的“零件兒”免不了要壞幾樣。

先是一只眼睛壞了，看不見。但習(xí)慣了之后，摸黑也能找見東西，于是分辨白天黑夜就成了件多余的事。

又一次，腦瘀血，壓住了語言神經(jīng)。想說的話說不出來，到了情急時(shí)，把自己氣到哭，哭完了又覺得自己好笑。慢慢地，就只是默默地聽人講，自己被不被別人理解，便也不再糾結(jié)。

某天，外婆暈倒在馬路邊，不多久，總算把該放下的都放下了。

大概外婆菜也是湘西山里的哪位婆婆，手中拮據(jù)，心里善巧，腌幾把山野菜，夠了時(shí)日，再拿現(xiàn)摘的辣子一起爆炒，就是為騙孩子們多吃兩口飯。

每個(gè)人都會遭遇難熬的時(shí)節(jié)，你若是見了，于心不忍，那就——董成鵬的那本書名說什么來著——陪他一起在難搞的日子里笑出聲來。

香辣外婆菜的做法

1: 干香菇、梅干菜泡發(fā)，洗凈，切丁。

2: 姜切末，芹菜、青紅椒、五香豆干切丁。

3: 熱油，下香菇、梅干菜、姜末、黑豆豉炒香。

4: 下芹菜、青紅椒、豆干丁翻炒。

5: 加生抽，白胡椒、鹽，及少量香菇素蠔油。

6: 翻炒均勻，至食材入味即可。

*如果需要更辣，可加干辣椒或泡椒。

*下飯、拌面均宜，更好的吃法是將Pita Bread烤熱剖開，把菜夾在里面！