南京大街小巷處處可見煎餅攤，招牌多為山東正宗或徐州正宗。其實，無所謂正宗，好不好吃，關(guān)鍵在于良心，有良心自然有口碑，有口碑自然生意長久。4元或5元一個，香脆可口，南京不少人都愛這口。煎餅果子有前途，被來中國流學(xué)的美國人帶回美國本土化，現(xiàn)在做成了大生意，這就是本事。中國人的思維停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，小富既可。美國人帶著資本的力量，小事也要做成氣候。

和煎餅大嫂的一分鐘對話也讓我受益不少。

“失業(yè)了，我也支個煎餅攤?！?/p>

“你要做老板！”

“哪里有那么多老板做？”

“我也是老板?。∫粋€人的老板！”

瞧見沒，被煎餅大嫂虐了!佩服佩服!