久用建盞不注意清潔,就會(huì)在建盞內(nèi)形成一層茶垢,但那并不是養(yǎng)盞養(yǎng)出的“七彩寶光”。
茶水沒(méi)有喝完,長(zhǎng)時(shí)間盛于盞中,或沒(méi)有及時(shí)將使用過(guò)的建盞清洗干凈,閑置著,茶葉中的茶多酚和茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化反應(yīng)導(dǎo)致形成了茶垢,附于建盞內(nèi)壁之上。
一、茶垢是否該清洗?
1、影響美觀:
茶確實(shí)可以養(yǎng)盞,但并不是指使盞時(shí)時(shí)刻刻都與茶湯接觸。不僅七彩寶光沒(méi)養(yǎng)出來(lái),還可能會(huì)使盞養(yǎng)出鐵銹。
建盞的胎是鐵胎,釉則是鐵系結(jié)晶釉,特別是油滴斑紋盞!(市面上的油滴盞很多沒(méi)有?;瘜痈綦x氧氣以及水蒸氣,兔毫盞基本都有?;瘜痈艚^氧氣以及水蒸氣)
由于鐵在空氣中容易被氧化成褐色的氧化鐵,如果再在茶湯中浸泡,或者使用完畢后沒(méi)有擦干,久而久之就會(huì)被水蒸氣氧化成四氧化三鐵,四氧化三鐵呈現(xiàn)紅褐色,也就是大家所看到的鐵銹,太影響美觀。
紫砂壺上的茶垢
2、影響健康:
從安全健康的角度考慮,不清潔建盞不利于身體健康,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不清潔掉茶垢,可能導(dǎo)致滋生霉菌。
3、影響建盞自身功效:
建盞胎內(nèi)含有著非常多小氣孔,可以幫助茶湯保持溫度。改善水質(zhì)的程度取決于氣孔的覆蓋率。胎內(nèi)的氣孔可吸附掉鈣鎂粒子,從而減少水了的硬度,使其變得柔軟和甘醇。而且建盞保持茶湯新鮮的效果很好,可預(yù)防變質(zhì)。如果建盞沒(méi)有保持干凈而布滿茶垢,會(huì)將氣孔堵住,影響了建盞自身保溫,改善水質(zhì)和保鮮的功能。
二、如何清洗建盞?
1、日常清潔:喝完當(dāng)日最后一盞茶后,將建盞用開(kāi)水沖洗,除去附著于釉面上的少量茶垢,然后再用正常清水清洗一遍,最后將建盞放置于通風(fēng)處,或用專門準(zhǔn)備的清潔布將建盞擦干凈。
2、大清潔:一般時(shí)隔三兩日就需要進(jìn)行一次全面清潔,這時(shí)候可使用牙膏或洗潔精清洗,然后用清潔布擦干或自然風(fēng)干。切記:建盞日常的清洗和定期清潔同等重要。
隨時(shí)保持建盞干凈衛(wèi)生,就像保持我們自身整潔清爽一樣,人養(yǎng)盞,盞如人。
養(yǎng)盞莫急于一時(shí),傳說(shuō)中的七彩寶光勿強(qiáng)求,交給時(shí)間,一切隨緣。
器物有情,溫暖無(wú)聲;玩盞興趣為先,不忘初心!