作為一個地地道道的北方人，我對于面食自然是十分偏愛，一天不吃面渾身難受。這不中午餐廳做的米飯，實在不想吃米飯，于是選擇外出就餐。外面的面分量太大，吃不下，于是想著換別的吃，不知道吃什么，最后看到一家成都冒菜，對于與辣不歡的我來說簡直就是福音。
原本想點中辣，店員說微辣就已經(jīng)很辣了，建議我點微辣，于是我便聽從了店員的建議點了微辣，沒想到還真是辣，因為是川菜，竟比平時吃的特辣還要辣，真是一方水土養(yǎng)育一方人啊！
不得不說，川辣吃起來是真過癮，但吃完之后腸胃就有點不舒服了，先是跑廁所，然而一整個下午胃里都是火辣辣的，翻江倒海的感覺，特別不舒服，而這還僅僅只是微辣，如果點的是中辣后果真是不堪設(shè)想，不敢想象四川人怎么就那么能吃辣，我原本是屬于與辣不歡的類型，但是遇到川辣還真是慫了，只能說這家冒菜很正宗。
說起吃辣，辣和辣還不一樣，我平時吃的多是香辣或者小米辣，幾個小米辣切成段，放進碗里就著面食吃簡直不要太過癮。北方的飯店辣椒多是辣椒油，把辣椒研磨碎，油鍋里放上各種香辛料，燒開之后澆到辣椒面上即可。
有的辣椒是屬于香辣的類型，有的辣椒香而不辣，而有的辣椒則很辣，有點刺激胃的那種，但辣和辣還不一樣，北方的辣椒和川辣完全不同，川辣有點類似于變態(tài)辣。二十多歲的時候我特別喜歡吃變態(tài)辣，近幾年已經(jīng)收斂多了，對于一個與辣不歡的人來說讓戒辣簡直難如上青天，沒有辣椒的飯菜就沒有了靈魂，吃起來味同嚼蠟。
婚前因為愛吃辣所以身材保持的很好，當時不懂為什么，只覺得自己新陳代謝很快，后來才知道原來是和吃辣有關(guān)，辣椒素可以促進新陳代謝，確實可以減肥。
有時候特別羨慕四川人，每天都吃辣卻不用擔心上火，不用擔心臉上長痘痘，而且皮膚還那么好，只能說一方水土養(yǎng)育一方人吧！巴蜀地區(qū)氣候濕潤，吃辣椒不僅可以去濕而且還可以促進消化，而且辣椒素本就是可以讓人美白的，只不過北方氣候太干燥，不適合長期大量吃辣，這么說來最適合吃辣的恐怕只有巴蜀地區(qū)莫屬了。對于我這樣一個與辣不歡的人沒有生活在巴蜀地區(qū)實乃遺憾，希望以后有機會了去嘗嘗真正的巴蜀美食。
