時(shí)間如白駒過(guò)隙，一轉(zhuǎn)眼，玉狗的“汪汪”的犬吠聲攆得金雞“喔喔”直叫。
“時(shí)間都去哪了”的匪夷所思，糾結(jié)在人們的眉頭，不管你是否愿意接受時(shí)光荏苒或是金梭銀梭。這不，距離狗年春節(jié)還有四十來(lái)天呢，大街小巷業(yè)已急不可耐摩拳擦掌擺開(kāi)各種各樣的架勢(shì)，迎接這位闊別十二年才來(lái)光顧一次的貴賓。街道兩旁的山珍野味琳瑯滿目鱗次櫛比，就連自制的紅燒扣肉、干煸鲅魚(yú)、干炸丸子，也都參與其中，令人目不暇接眼花繚亂，此起彼伏接二連三的叫賣聲不絕于耳，宛如大大小小震耳欲聾的“噼里啪啦”的鞭炮聲響徹云霄，這所有的一切顯示著新年的顏色和醞釀著新年的滋味！不說(shuō)別的，僅僅那再熟悉不過(guò)的雅俗共賞、秀色可餐的“干炸丸子”就足以吊足你的胃口和勾起了你的、他的甜蜜的回憶！垂涎欲滴恐怕是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，那蕩氣回腸浮想聯(lián)翩更能讓人們陶醉在幸福搖籃里！……
你或是他肯定在想，此時(shí)此刻千萬(wàn)不要有什么不速之客前來(lái)不識(shí)趣的騷擾，讓你盡情的插上遐想的翅膀，在那無(wú)垠廣袤的原野上空盡情的飛翔！當(dāng)然了，我愿意陪護(hù)在你的前后左右寸步不離，助你一臂之力！說(shuō)著說(shuō)著，我渾身上下癢癢的廚藝早已經(jīng)讓我蠢蠢欲動(dòng)躍躍欲試了！
常言道，“光說(shuō)不練假把式；光練不說(shuō)傻把式；又說(shuō)又練真把式?！边@兒
不，我鬼使神差似乎有人在背后推了我一把似的，迅疾轉(zhuǎn)身買了十元豆腐，再繁華喧鬧的集市我也沒(méi)有興趣去閑逛了，直接打道回府！
一不做二不休。擼胳膊挽袖子，哪里還顧得大老爺們的尊嚴(yán)，你也別說(shuō)俺是多年的“妻管嚴(yán)”被逼無(wú)奈不得不如此，有一位哲人有一句名言說(shuō)得好：“怕老婆不寒磣，那叫風(fēng)度！”閑話少說(shuō)，縝密的有條不紊的工序開(kāi)始啦：
第一道：豆腐用菜刀攆碎，放在盆里，往盆里打兩個(gè)雞蛋，撒上咸鹽備用；
第二道：香菇，胡蘿卜，大蒜，干姜，土豆，還有煮到七八成的中粗粉絲，一起切剁成碎末備用；
第三道：新鮮的、二三兩五花肉剁成肉末，撒上白胡椒，生抽，咸鹽，蒜末姜末，一丁點(diǎn)兒植物油拌勻入味備用；
第四道：所有的主輔料放到一個(gè)盆里攪勻；
第五道：鍋燒熱后放入油，油鍋略微起煙后，左手把豆腐攢擠成小球形狀，右手用浸過(guò)水的小勺挖出，一個(gè)接著一個(gè)的直接放到油鍋里，外表焦黃即可撈出。
小貼士：
1、豆腐里不要放入香油和蔥；
2、油溫不能太高，控制在六七成熱；
望著出鍋的干炸丸子，熱氣騰騰金燦燦外焦里嫩，哈喇子不斷的在口腔里涌動(dòng)，還等什么，上手就抓到嘴里，滾燙的丸子在嘴里上下翻飛吞進(jìn)吐出，猶如二龍戲珠憨態(tài)可掬忍俊不止……
奧，我和你一定想到了兒時(shí)媽媽在鍋前忙碌的景象，媽媽的臉龐被爐火映得紅紅的，滿頭大汗浸濕了毛發(fā)，望著我們孩子們狼吞虎咽前仰后合手舞足蹈的樣子，她開(kāi)心的笑了，笑的那么幸福，里外屋里流動(dòng)著春節(jié)的氣氛，洋溢著全家人乃至左右鄰居的甜甜蜜蜜……
